Faodaidh diofar ainm a bhith aig far-ainm airson carbohydrate
Tha am facal carb geàrr airson gualaisg . Is e aon de na trì prìomh phàirtean macronutriche de bhiadh, leis an dà eile mar phròtain agus geir. Tha gualaisgean a 'gabhail a-steach ròinichean agus siùcairean a tha air an cleachdadh agus air an cleachdadh airson lùth anns a' bhodhaig. Is e luach lùth carbohydrates neo-chìtheil 4 calaraidhean gach gram airson siùcairean agus rùsgan.
Tha gualaisg air an dèanamh de ghualain, de hydrogen, agus ogsaidean.
Faodaidh iad a bhith nan siùcairean sìmplidh no faodaidh iad a bhith nan seallaidhean iom-fhillte. Is e lusan agus stuthan bainne prìomh stòras carbohydrate anns an daithead. Mar as trice bidh siùcar grinn a 'cur ri deochan agus stuthan eile air a dhèanamh bho stòran lusan.
Is e fiodha gnèitheach carbohydrate neo-chinnteach. Chan eil fiber air a chleachdadh airson lùth leis a 'bhodhaig agus mar sin bidh na graman de fiber gu tric air an liostadh air leth fon roinn carbohydrate air bileagan beathachaidh. Ged nach eilear a 'cleachdadh snàithleach diadhaidh airson lùth, tha àite buannachdail aige ann an crìonadh agus metabolism.
Tha gualaisgean air an seòrsachadh ann an diofar dhòighean. Is e an dòigh as èifeachdaiche le structar ceimigeach, le siùcair air a chomharrachadh mar monosaccharides agus disaccharides agus carbohydrates nas iom-fhillte mar polysaccharides no oligosaccharides.
Briathran agus Cleachdaidhean eile de chnàimh
Tha am facal carb cuideachd air tighinn gu iomadh ciall eile a bhith agad:
- Uaireannan canar carb ri biadh a tha àrd ann an carbohydrate (no seirbheis de leithid de bhiadh). Is e biadh stalcach a tha seo mar buntàta, aran, no rus. Anns a 'cho-theacsa seo, tha an fhacal nas lugha na nas lugha de dh' fhacal, oir is ann ainneamh a chanar gu tric ri carbsan àrd ann an carbohydrate, mar deoch làidir, siùcair. Is e deagh bheachd a th 'ann gun a bhith a' seachnadh facal carb airson iomradh a thoirt air biadh oir faodaidh e mì-chinnt a chruthachadh a thaobh dè a tha ann an carbohydrate.
- Bidh daoine air diathan carb-ìosal glè thric a 'cleachdadh carb airson gram de charbohydrate a dhèanamh . Uaireannan bidh iad ag ràdh, "Tha 17 carbs ann an seo," no bidh e nas trice a 'bruidhinn air biadh aig a bheil "tòrr carbs" no "chan eil mòran carbs."
- Faodar gram de carb carb (ris an canar carbs èifeachdach agus teirmean eile) a ghiorrachadh gu carb, gu h-àraid le daoine a 'leantainn dòigh ìosal de ithe. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil gràinnean de fibre agus seòrsaichean carboihiod eile nach eil a' toirt buaidh air siùcair fala air an toirt a-mach às an àireamh iomlan de charbohydrate.
Carbs math an aghaidh Bad Carbs
Cluinnidh tu cuideachd na faclan "carbs math" agus "carbs dona" a dh'fhaodas a bhith mealltainneach oir chan eil dòigh sam bith ann airson an dà bhuidheann a thionalachadh. Bidh diofar sgrìobhadairean a 'cleachdadh am mìneachaidhean fhèin. Tha an cleachdadh seo a 'toirt iomradh air biadh fìor mar carbs, nach e deagh chleachdadh a th' ann.
Tha bìdh àrd ann an carbohydrate mìorbhaileach air a ghabhail a-steach air a 'chuid as motha de liostaichean de mholaidhean diadhaidh mar fheadhainn a bu chòir a bhith cuingealaichte no seachnadh. Tha iad sin a 'gabhail a-steach grains nach eil a-nis nas fhaide, siùcar a bharrachd agus biadh air an làimhseachadh).
Ann an "Stiùireadh Dietary 2015-2020" tha an Oifis Droch Galar agus Brosnachadh Slàinte a 'moladh gluasad gus barrachd ghlasraich, mheasan, gràn iomlan agus bainne a ithe airson caitheamh calcium agus snàithle ithe. Bidh iad cuideachd a 'moladh gluasad bho shiùcairean a bharrachd ann an deochan, biadh-bidhe agus siùcar.
> Stòr:
> Stiùireadh Diadhaidh 2015-2020. Oifis Droch Galar agus Brosnachadh Slàinte. ìosal.