3 Sàr-mhathais Sauce Siorrachd Worcester airson Guthan Gluten-Free
Tha e furasta lorg salann Siorrachd Worcester a tha saor an-gluten. Tha Lea agus Perrins, an t-ainm as motha a tha a 'còrdadh riutha, sàbhailte dhaibhsan a tha ag ithe saor-ghlùin , agus tha grunn roghainnean eile ann, a' gabhail a-steach fear a tha saor bho ghlùin agus vegan (tha sguaban sa mhòr-chuid de Worcestershire ann, agus tha sin a 'ciallachadh nach eil iad glasraich no vegan).
Ach, chan eil a 'chuid as motha de shùilean Siorrachd Worcester a chaidh a reic anns na Stàitean Aonaichte air am meas sàbhailte air an deoch gun ghlùin.
Tha trì brathan a tha sàbhailte. Am measg nam brathan sauce ann an Worcestershire tha:
- Anas Frangach ann an Worcestershire
- Lea and Perrins Original (sna Stàitean Aonaichte a-mhàin)
- Saorsa GF / CF Worcestershire (cuideachd vegan) an Wizard's
Bidh salann Siorrachd Worcester a 'faighinn blas sònraichte bhon chraobh tamarind, a bhios a' dèanamh pods a tha air an cleachdadh ann an stuthan air feadh an t-saoghail. Ge-tà, mar as trice bidh ea 'faighinn a dath sònraichte donn dorcha bho sauce-soith, agus chan eil sin gu tric saor bho ghlùin. Is e searbh soith as trice an tàthchuid dhuilich ann an sauce Siorrachd Worcester.
Mar sin, chan urrainn dhut dìreach branda sam bith de shiùra Worcestershire a ghabhail agus a bhith a 'gabhail ris gu bheil e ceart gu leòr, seach gu bheil na duilgheadasan math gu bhith a' toirt a-steach an soy soy stèidhichte air cruithneachd. Leugh air adhart airson na sàsaichean as fheàrr le Worcestershire a cheannach nuair a bhios tu a 'leantainn a' bhìdh gun ghlùin.
Clàr Brand Sauce Gluten-Free Saor an-asgaidh
Seo liosta de na suaicheantais sauce ann an Worcester a tha ri fhaighinn anns na Stàitean Aonaichte, agus na tha na companaidhean aca ri ràdh mun inbhe aca gun ghlùin:
- Annie's Homegrown . A 'gabhail a-steach gluten. Bidh mòran dhaoine a 'tionndadh gu Annie airson roghainn feagain agus organach a thaobh biadh prìomh-shruthach, agus tha cuid de na stuthan a tha a' bhranda an-asgaidh. Gu mì-fhortanach, tha cruithneachd ann an salann Siorrachd Ann Worcester bho sauce-sois àbhaisteach. Stiùir gu soilleir.
- Bourbon Barrel . A 'gabhail a-steach gluten. Tha an sauce Bourbon Barrel ann an Siorrachd Worcester a 'gabhail a-steach an t-siùcas a tha a' còrdadh ris: tha e air a dhèanamh le fìgeag sorghum agus seillear apal, agus tha an dà chuid a 'toirt blas nas slaodaiche dha, is e vegetarian (chan eil anntaidh), agus tha e aois ann am barraillean bourbon. Gu mì-fhortanach, tha cuideachd an t-saus soy anns a bheil cruithneachd àbhaisteach. Dh'fhaodadh casg a bhith aig aois a 'bharaille bourbon bho shealladh gluten (bho tha cuid a' toirt buaidh air bourbon, a tha air a dhèanamh bho ghrànan gluten cruithneachd agus eòrna). Ach tha e gu tur duilich air sgàth an t-sauce soy traidiseanta a tha a 'toirt a-steach cruithneachd. Chan eil e saor bho ghlùin, mar sin seachain.
- Cù Bull . Chan eil uidheaman gluten. Is e seo an t-ainm Seapanach de shiùra Worcestershire a tha cuideachd ri fhaighinn anns na SA tro Amazon agus àitichean eile. Tha a 'chompanaidh stèidhichte ann an Tokyo, le suaicheantas bulldog fiadhaich, a' dèanamh grunn stuadhan measgaichte, gu h-àraidh airson margaidhean Seapanach agus Sìneach. Chan eil sauce Siorrachd Bull-Dog ann an Worcester a 'gabhail a-steach stuthan a tha stèidhichte air gluten (gu sònraichte siùd soith anns a bheil cruithneachd). Ach, bidh a 'chompanaidh a' dèanamh sàcanan eile le stuthan a tha stèidhichte air gluten anns an aon ghoireas, mar sin chan urrainn dhut cunntadh air a bhith air a dhìon bho chron-thruaillidheachd gluten.
- Fraingis . Gun ghlùin. Is e seo aon de na h-ainmean as motha a th 'air a bhith measail ann an sauce Siorrachd Worcester anns na SA. Tha fìonag ann an sgileadh (a gheibhear bho ghrànan gluten), melasan, syrup arbhair, dath caramel (saor bho ghluten), ainmhidhean, tamarind, agus spìosraidh. Tha am brand seo gu tric air a chleachdadh aig taighean-bidhe agus ann an tagraidhean seirbheis eile. Tha an t-sauce Frangach Worcestershire air a leabail "saor bho ghluten" leis a 'chompanaidh.
- Heinz . Chan eil uidheaman gluten. Tha fìonag geal air a dhèanamh air an t-salann seo ann an Worcester (a gheibhear bho choirce), melasses, syrup arbhair àrd-fhrùcós, anas soith stèidhichte air neo-chruithneachd, agus diofar spìosraidhean. Is e poileasaidh a 'chompanaidh Kraft Heinz gum bi tobraichean glùin air an liostadh gu soilleir, agus chan eil gin anns an t-sauce seo, mar sin chan eil eadraidean glùin ann. Ge-tà, chan eil Kraft Heinz den bheachd gu bheil e saor bho ghlùin, a dh'fhaodadh a bhith air sgàth glùtan neo-ainmichte ann am pàtranan a bhios e a 'faighinn bho luchd-sgaoilidh eile, agus a dh'fhaodadh a bhith air sgàth tar-thruaillidh glùtan ann an giullachd.
- Heinz 57 Sàc-steak le Lea agus Perrins . A 'gabhail a-steach gluten. Tha, tha Lea agus Perrins Sauce Siorrachd Worcester saor bho ghlùtan (faic gu h-ìosal), ach chan eil Heinz 57 sauce steak air liosta de shiùcan steak gun ghlùin. Tha eòrna ann an riochd fìonag braich. Mar sin, bu chòir dhut a bhith soilleir mu dheidhinn seo. Ma tha thu ag iarraidh sàsa sauce-steakshire Worcestershire, smaoinich air a bhith a 'measgachadh sauce saor bho ghlùin bhon liosta seo le siùsa steak saor bho ghlùin - tha grunn roghainnean math ann.
- Lea agus Seallaidhean Tùsail . Gun ghlùin anns na Stàitean Aonaichte a-mhàin. Is e Lea agus Perrins an dealbh a th 'aig mòran de dhaoine ann an sauce Worcestershire nuair a shaoileas iad "sauce Siorrachd Worcester". Tha a 'chuid as motha eòlach air a' mhòr-chuid de bhotal a tha pàipeir le pàipear, le a leabaidh marbh, dubh, agus òir, a tha a 'còrdadh ris an t-sauce ann an Worcestershire. Am measg na tha a 'gabhail a-steach fìonag geal (a dh'fhaodas a thighinn bho ghrànan gluten), melasan, siùcar, oinniún, ainmhidhean, tamarind, piobar ruadh, agus spìosraidhean eile. Tha an sguab seo, a chaidh a dhèanamh leis an Kraft Heinz Co, air a lipleachadh "gun ghluten" anns na Stàitean Aonaichte. Thoir fa-near, ann an dreachan a chaidh a reic ann an Canada agus ann an dùthchannan eile (agus air Amazon), thèid fìonag a tha stèidhichte air eòrna a chur an àite na fìonar drùidhte, nach eil saor bho ghlùin. Ma tha thu a 'siubhal, bidh fios agad dè an tionndadh a th' agad mus cleachd thu e. Tha bileag orange aig an dreach Chanada, agus mar sin tha e furasta eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar an dà dhreach. Is e poileasaidh Kraft Heinz a bhith a 'comharrachadh tobraichean gluten, a' gabhail a-steach eòrna, air an leubail gu soilleir, mar sin ma tha a 'chiad rud a th' ann am "fìonag braiche" agus nach e "fìonadh fìghlean," na ith.
- 365 Luach Làitheil . Chan eil uidheaman gluten. Tha 365 Luach Làitheil na bhrand ann an taigh a tha a 'bìdh anns a' bhùth iomlan. Tha searbhag organach Worcestershire a 'toirt a-steach fìonag geal organach (a gheibhear bho ghrànan gluten), meileagan organach, siùcair canan organach, dath caramail organach, agus diofar spìosraidhean organach. Chan eil na h-àrainnean gluten air an toradh ach chan eil bileag air "saor bho ghluten".
- Siùc GF / CF Worcestershire an Wizard . Gun ghlùin. Ma tha thu ag iarraidh sauce saor bho ghlùin agus salann Fegan Worcester, is dòcha gur e seo an aon roghainn agad (geàrr dè a dhèanamh leat fhèin). Tha an suaicheantas Wizard, a tha leis an label organach Edward & Sons, a 'tairgsinn an sàcas seo ann an Worcester a chaidh a dhèanamh le fìgeall seillean-ubhail, tamari ( sauce soy saor bho ghluten ), melasan organach agus sùgh cann, tamarind, agus diofar spìosraidhean organach (nam measg buinnsean Shiitake). Thoir fa-near gu bheil Edward & Sons a 'dèanamh dà dhreach eadar-dhealaichte de shiùra Worcestershire: tha an Original Organic Vegan Worcestershire a' toirt a-steach soitheach soith stèidhichte air cruithneachd, agus mar sin dèan cinnteach gu bheil an roghainn GF / CF (saor-saor bho ghlùin-saor) a cheannach. Tha bileag dearg is purpaidh aig an fhear a tha a 'toirt a-steach an t-soitheach soith stèidhichte air cruithneachd, agus tha bileag geal is purpaidh aig an fhear anns a bheil tamari stèidhichte. Tha a 'chompanaidh a' toirt fa-near gu bheil blas beagan nas binne nas motha na an gnè a tha a 'gabhail a-steach gluten.
- Fìon is Pepper . Chan eil uidheaman gluten . Tha an dòigh neo-thraidiseanta seo a 'gabhail a-steach seud traidiseanta Worcestershire a' toirt a-steach seire agus piobair teth, ga dhèanamh beagan nas coltaiche ri seusan piopa shearach nas motha na salann Siorrachd Worcester. Am measg nam measg tha fìonag, sùpag arbhair, anchobhaidh, tamarind, spìosraidh, piobair dearga, siùcair, agus fìon seire. Fìon is Pepper Tha sauce Siorrachd Worcester a 'gabhail a-steach àrainnean gluten, a rèir a' chompanaidh. Dh'fhaodadh fìonag a bhith air a chleachdadh le fìonag a chaidh a dhèanamh bho ghrànan gluten.
Facal bho
Ma tha thu a 'coimhead airson sàsa àbhaisteach Worcestershire gheibhear thu aig bùth grosaireachd sam bith, tha thu sàbhailte le Lea agus Perrins Original, a thathar a' meas nach eil saor bho ghlútan. Nam b 'fheàrr leatsa salann veganach, is e an Wizard's an gealladh as fheàrr leat.
Tha e cudromach a bhith mothachail gu bheil salann Siorrachd Worcester ann an dùthchannan eile - gu h-àraidh an Rìoghachd Aonaichte agus an Roinn Eòrpa - gu tric bidh gluten ann an cruth fìonag braiche stèidhichte air eòrna. Bu chòir dhut salann Worcestershire a sheachnadh nuair a tha thu a 'siubhal (agus gu mì-fhortanach, cuirmean eile, mar relish is pickles) mur eil fios agad gu cinnteach nach deach fìonag braiche a chleachdadh.
> Stòr:
> Stèidhichear Galair Ceilteach. Dè bu chòir dhomh ithe? Duilleag Fiosrachaidh.