Nuair a bhios eòlaichean biathaidh agus beathachaidh a 'bruidhinn mu bhiadh siùcair, tha sinn a' ciallachadh biadh anns a bheil tòrr siùcair a bharrachd, is e seòrsa sam bith de mhealaraiche calorie a tha air a chur ri biadh. Is e deochan bìdh cunbhalach a tha air am milis le siùcar no sùirp arbhair àrd-fhructosais deochan siùcar. Faodaidh soda, lemonade, tì a tha air a milisachadh, deochan measan, agus mòran deochan spòrs agus deochan lùth cuideachd a bhith ann an siùcar a bharrachd.
Tha gràn bracaist frosted no pre-sweetened, candies, iogurt milis, briosgaidean, cèicean, agus paidhean air siùcar a bharrachd. Bidh reòiteag agus iogart reòta mar as trice siùcar, ged a lorgas tu cuid de dhaoine le milsearan nach eil caloric.
Chan eil deochan bidhe agus bidhean bia siùcar; bidh iad air am milisachadh le milsearan neo-caloric, leithid aspartame no sucralose.
An duilgheadas le siorraidh a bharrachd
Tha siùcar a 'toirt seachad lùth (ie, calaraidhean) ach chan eil luach beathachaidh sam bith ann. Mar sin, dh'fhaodadh beagan siùcair a bhith ceart gu leòr, ach tha tòrr siùcair a 'ciallachadh gu bheil cuideam air cuideam.
Tha cuid de dhaoine a 'creidsinn gu bheil siorup arbhair àrd-fhractosa nas miosa na do shlàinte na siùcair àbhaisteach, ach chan eil gu leòr fianais saidheansail creideasach ann gus an tagradh sin a thoirt air ais. Tha iad an dà chuid air an dèanamh suas de mheasgachadh den aon seòrsa de ghlùcsa agus de fhructose, agus tha an aon bhuaidh aig an dà chuid air a 'bhodhaig.
Tha an duilgheadas le biadh siùcar ag ithe no ag òl cus dheth. Nuair a bhios tu ag ithe cus siùcair, tha deagh chothrom ann gum bi thu a 'faighinn cuideam a chionn' s gu bheil calories àrd ann.
A bharrachd, chan eil biadh siùcar mar as trice nutritach. Mar as trice chan eil gu leòr vitamain agus mèinnirean aca airson an siùcair a bharrachd.
A 'lorg siorcain air a chur ris
Tha deochan boga, pasganan, briosgaidean, bàr-ghealaidh, sùlairean, tumhain, grùdairean agus gràn bracaist ro-milis uile nan stòran follaiseach de shiùcairean a bharrachd.
Ach faodaidh biadh eile leithid dreasaichean salad, iogurt blasail, min-choirce sa bhad, agus glainnean measan siùcair a bharrachd.
Leis gu bheil grunn chruthan is seòrsa siùcair ann, bidh e a 'cuideachadh le bhith a' faighinn eòlas air na tha thu a 'lorg. Gabh biadh bìdh agus coimhead airson liosta nan stuthan. Ma chì thu gin dhiubh sin, tha siùcar a bharrachd agad:
- siùcar
- siùcar donn
- syrup arbhair àrd fructosa
- siùcar arbhair
- syrup
- syrup arbhair
- fructose
- glucos
- cràisgean
- siùcar amh
- siùcar turbinado
- mil
Ma tha gin de na faclan sin a 'nochdadh air liosta nan tàthchuid, dèanaibh cinnteach gun coimhead thu ris an Lèiphe Fiosrachaidh Beathachaidh gus dearbhadh dè an ìre de na siùcairean a bharrachd a tha a' sgoltadh anns gach seirbheis. Dh'fhaodadh gur e dìreach beagan siùcar a th 'ann, no dh'fhaodadh e bhith gu math mòr.
Lùghdaich an t-siùcair agad a tha air a chur ris
Tòisich le bhith a 'leughadh bileagan agus a' taghadh nam bathar aig a bheil an siùcar as lugha a tha air a chur ris. Chan fheum thu biadh milis a thoirt seachad gu tur, dìreach dèan roghainnean nas fhallaine.
- Tha a 'phròis agus na dearcan milis agus chan eil siùcar a bharrachd ann.
- Ceannaich iogart sìmplidh agus cuir tu de mheasan ùra no dòcha dìreach beagan mil.
- Thoir leum air gràn bracaist ro-mheasgach agus cuir siud siùcair bheag, no cleachd milisair neò-calorie mar stevia no sucralose .
Dè mu shùcraichean nàdarra?
Tha fuadain agus sùgh nàdarra milis, agus mar sin chan fheum iad siùcair a bharrachd anns a 'mhòr-chuid de chùisean.
Faodaidh iad a bhith milis, ach chan eil iad air an seòrsachadh mar siùcar a bharrachd. Uill, mura h-eil iad air an tionndadh gu deoch mheas mar a 'mhòr-chuid de dheochan sùgh cranberry a tha nan measgachadh de shùgh mheasan le siùcair agus uisge.
Seo an rud le siùcar nàdarra. Chan e biadh agus 100-sa cheud de mheasan biadh a th 'ann an siùcar, ach is dòcha gum feum thu coimhead air cunntas calorie. Dh'fhaodadh gu bheil glainne de sùgh mheasan cho uiread de chalaraidhean leis an aon ghlainne de dheoch bog siùcarrach. Ach tha sùim agus mèinnirean aig an sùgh measan nach eil an deoch bog.
A bheil mil sam bith nas fheàrr?
Tha mil na siùcar nàdarra seach gu bheil seilleanan ga dhèanamh, ach bidh siùcar cunbhalach air a dhèanamh bho bhiastagan, coirce no canan siùcair.
Ach tha mil air a chleachdadh gu tric mar thàthchuid, mar sin tha e gu math coltach ri siùcar a bharrachd. Gu h-àraid, tha mil mun aon rud ri siùp coirce siùcair no àrd-fhròcòis, agus mar sin bidh biadh air a dhèanamh le mil air a mheas siùcar. Gu teicnigeach, tha mil a 'toirt a-steach cuid de bheathachadh, ach chan eil e ach beagan beag, nach eil gu leòr gus do dhaithead a leasachadh.
Ach tha mi ag iarraidh siùcar-dè a nì mi?
Bith nas lugha dheth. Mura h-urrainn dhut a dhèanamh às aonais na siùcairean as fheàrr leat, dèan cinnteach gu faic thu an t-iongnadh agad. Tha mu 100 gu 200 calories gach latha mu dheidhinn na bu chòir dhut ithe.
Chan fheum cuid de bhiadh siùcair a bharrachd no faodaidh iad a bhith air am milis gu nàdarra, mar iogart. Mar sin faodaidh tu iogart milis a cheannach a tha làn siùcair, no faodaidh tu iogurt sìmplidh a cheannach agus toradh no dearcan ùra a chur ris. Mura h-eil sin milis gu leòr dhut, faodaidh tu beagan mil no siùcar a chur ris. Ach bi faiceallach - tha timcheall air 60 calaraidhean ann am bòrd-lòin de mil, agus tha timcheall air 50 air bòrd-siùcair de shiùcair.
Co-ionann ri gràn bracaist. Mar as trice tha na siùcar air na gnèithean ro-margaichte. Coimhead airson branda aig a bheil nas lugha na 5 gram siùcar gach seirbheis , agus tagh na suaicheantais leis a 'chuid as motha de shìthear. No cuir a-mach min-choirce no gràn sìmplidh fhèin agus cuir thu measan agus dearcan, no dìreach siùcar beag air a 'mhullach.
Faodaidh mealaichean-zero calorie àite siùcar a ghabhail ann an cuid de bhiadh agus deoch-làidir, ach bidh iad ag atharrachadh beagan blas.
> Stòran:
Rampersaud GC, Hyeyoung K, Zhifeng G, Taigh LA. "Tha eòlas, beachd-smuaintean agus giùlan inbhich mu dheochan nach eil deoch làidir a 'moladh cion tuigse air siùcair." Rannsachadh Beathachaidh - 06 Dùbhlachd 2013. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0271531713002716.
Seirbheis Rannsachaidh Àiteachais Roinn Roinn nan Stàitean Aonaichte Stòras Nàiseanta Beathachaidh airson Freagairt Ìre Choitcheann 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.