Ciamar a dh'itheas tu cranberries fad na bliadhna
Bidh cranberries gu tric anns na naidheachdan slàinte-tha e coltach gu bheil iad math airson cha mhòr a h-uile càil. Tha seo math airson carbadan ìosal seach gu bheil iad a 'pacadh mòran de bheathachadh, snàithle agus blas ann am pasgan gun mòran gualaisg. Tha 4 gram de charbohydrat èifeachdach aig leth-chupa de cranberries gu h-iomlan, agus 2 gram de fiber, 1/3 dhiubh a tha so-fhillte (is e am fiber solubhail a tha a 'dèanamh an "gel" nuair a bhios tu a' còcaireachd cranberries).
Tha an càirdeas seo de lus na h-aibhne aig ìre àrd bhon Dàmhair-Dùbhlachd ach reothadh iad glè mhath. Dìreach thilg am poca gu lèir anns an reothadair, agus tlachd a ghabhail orra fad na bliadhna - cumaidh iad gu ruige an ath thuit.
Sochairean Slàinte
Antioxidants: Ann an sgrùdadh às deidh sgrùdadh, tha cranberries a 'tighinn a-mach aig no faisg air mullach a' chrainn antioxidant. Tha iad gu sònraichte beairteach ann am polyphenols agus tha tòrr phytochemicals feumail eile aca cuideachd. Is dòcha gu bheil na ceimigean seo a 'mìneachadh cuid de na sgrùdaidhean a' sealltainn buannachdan slàinte cranberries, nam measg:
- Le bhith a 'bacadh agus a' làimhseachadh galaran tract uidheamachd (tha iad antibacterial agus a 'cumail bacteria bho "cumail suas" gu taobh a-staigh an t-sruth is na h-uchdairich).
- Bidh buaidhean co-ionann anns an GI a 'cuideachadh le bhith a' casg bacteria bho bhith ag adhbharachadh tinneas a tha ag ithe biadh.
- Is dòcha gum bi buaidh cho-ionann anns a 'bheul-cuideachadh gus casg a chur air lobhadh dannsa le bhith a' cur bacadh air bacteria agus gam casg bho bhith a '"cumail".
- A 'cur bacadh air ocsaídachadh cholesterol LDL, a dh'fhaodadh cuideachadh le bhith a' casg atherosclerosis.
- A 'toirt air adhart gnìomhachd soitheach fala ann an daoine le atherosclerosis.
- Tha cuid de sgrùdaidhean a 'sealltainn gum faod cranberries aon cholesterol HDL a thogail no colesterol LDL nas ìsle.
- Is dòcha gum bi feartan anti-aillse ann an cranberries cuideachd.
Taghadh
Na bi air pocannan le tòrr dearcan bog no donn. Bidh na cranberries ab 'fheàrr a' fàgail (gu dearbh, b 'e "bounceberries" a bh' ann an cranberries).
Stòradh
Cùm cranberries fionnar. Cumaidh iad airson seachdainean gu mìosan san fhrigeradair, agus co-dhiù bliadhna anns an reothadair. (Bidh cranberries reòta nas bochd nas ùire nuair a bhios iad a 'call às, ach tha iad gu math ann am biadh sam bith bruichte).
Molaidhean Cooking agus Serving
- Bidh cranberries a 'cur zip gu biadh mar bhiadh eile no searbhach - feuch an cleachdadh ann an dòigh coltach ri lemon no ann am vinaigrette .
- Chan eil e a 'toirt barrachd air 10 mionaid airson siùcar cranberry a dhèanamh , agus faodar ithe air càise bothain, iogart, no càise ricotta airson bracaist no bidhe. (Gus a dhèanamh eadhon nas fallaine, cuir beagan de mhin lir air a 'mhullach.) Tha e math cuideachd le càes agus cnothan.
- Cuir iad ann am bathar bakte mar na briosgaidean cranberry walnut seo.
- Cuir cran-craiceann tiormaichte an-siùcar ann am measgachadh slighe agus air salad.
- Tha am measgachadh milis / tart de cranberries a 'dol gu math le blas spìosrach cuideachd. Feuch ri a bhith a 'gabhail a-steach clach-ghaisgich, jalapeno chiles, no spìosraidhean "teth" eile anns an t-sauceag no an cutaireag.
- Tha cranberries math ann am biadh feòla, gu sònraichte cearc agus muiceann.
- Agus, gu dearbh, na dì-chuimhnich na cleachdaidhean as traidiseanta, mar aran crann agus muffins .