Oiseanan: Fiosrachadh mu Mothachadh

Calraidhean ann an Oiseanan agus na Buannachdan Slàinte aca

Tha buill de theaghlach lily, uinnseanan uabhasach blasail, a tha gu math tarraingeach, nach eil stalcach a tha gan cleachdadh ann an cha mhòr a h-uile cultar mar lusan no airson blasadh. A rèir Comann Nàiseanta nan Oiseanach, is e uinneanan an treas glasraich ùr as motha a th 'anns na Stàitean Aonaichte agus tha iad rim faotainn fad na bliadhna.

Bidh meud uinneagan ann an meud bho nas lugha na aon òirleach le trast-thomhas gu còrr is 4.5 òirleach, agus faodaidh na bolgagan a bhith dath buidhe, dearg no geal.

Tha iomadh seòrsa de dh 'uinneanan ann an còcaireachd. Ged a dh 'fhaodadh gur e seo a' chiad roghainn agad, is dòcha gun tèid cuid dhiubh ithe amh.

Tha raon de dhiofar seòrsaichean bho na sionnaich Spàinnteach, Vidalia, buidhe, geal, dearg, cippolini, agus neamhnaid, agus tha diofar sheòrsachan mar sgoltagan, smeòrach agus cnuimhean. Tha na raointean blas aca cuideachd - agus faodaidh iad a bhith mild, milis, no spìosrach.

Chan eil uinneagan glè ìosal ann an calaraidhean agus carbohydrate, rud a tha na bònas oir tha beagan oinnsean a 'dol fada.

Chan eil ach aon chall-mheadhain de dhionnach amh a 'gabhail a-steach 6 calaraidhean agus 1.3 gram de charbohydrate, ga dhèanamh gu ìre bheag de chalaraidh agus de roghainn bìdh an-asgaidh de charbohydrate.

Mar le biadh sam bith, bheir an earrann buaidh air susbaint calorie agus carbohydrate. Mar eisimpleir, ma tha thu a 'caitheamh cuid nas motha de na h-uinneanan, leig 1/2 cupan amh, bidh thu fhathast a' cleachdadh glè bheag de chalaraidhean, mu 21 calaraidhean agus 5 gram de charbohydrate. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil uidheam air leth feumail airson a bhith a' còcaireachd, a 'cur blas agus meud gu biadh.

Buannachdan Slàinte Oiseanan

Tha vitimin C ann an oiseanan agus tha iad nan stòr fìor mhath de chromium. Tha Vitamal C cudromach ann an càradh cill, a 'toirt a-steach leigheas air a chrùdh. Tha e cuideachd cudromach ann a bhith a 'toirt taic do dhìonachd agus tha togalaichean an aghaidh a bhith a' fàs nas sine. Tha crromium cudromach agus tha pàirt aige ann an gnìomh insulin. Is e an insulin an hormone a chuidicheas le bhith a 'riaghladh siùcair fala le bhith a' toirt cothrom don bhuidheann glucose a chleachdadh airson lùth agus stòradh.

Tha oiseanan cuideachd àrd ann an quercetin , flavonoid aig a bheil feartan antioxidant. Tha rannsachadh ainmhidhean agus rannsachadh a 'cleachdadh cultaran cealla air faighinn a-mach gum faodadh quercetin cuideachadh gus dìon a dhèanamh an aghaidh àgan sònraichte le bhith a' marbhadh cheallan aillse. Gu sònraichte, faodaidh na seòrsachan sgrùdaidhean seo molaidhean a dh'fhaodadh a bhith feumail, ach chan eil iad a 'toirt seachad dearbhadh gum faod na buaidhean sin a choileanadh ann an daoine. Tha sgrùdaidhean tòiseachaidh cuideachd a 'moladh gum faodadh quercetin cuideachadh gus cunnart galar cridhe a lùghdachadh.

Tha cuid de sgrùdaidhean air faighinn a-mach gum faodadh a bhith a 'caitheamh oiseanan a' cuideachadh le bhith a 'lùghdachadh an àireamh de ghalaran àraid, leithid ulcsairean gastric le bhith a' sgoltadh radaigich an-asgaidh agus a 'cur bacadh air fàs am meanbh-bheairteas ulcer, Heliobacter pylori. Ach, chan eil an uirsgeul mu bhith a 'cur ceiseag ann an seòmar gus casg a chur air fuachd no flù a bhith fìor.

Ceistean Coitcheann mu Oiseanan

Carson a bhios gearradh oisean a 'dèanamh orm a' caoineadh?

Faodaidh uinneanan a bhith ag òl na sùilean mar thoradh air searbhag searbhagach, a thèid a thoirt a-mach agus a leigeil ma sgaoil tron ​​ghearradh. Nuair a ghearras tu geamhradh bidh thu a 'bristeadh cheallan, a' leigeil às an stuth. Bhiodh einnseanan a bha air an cumail eadar-mheasg air leth leis na h-acidean sulfenic gus propanethiol S-oxide a dhèanamh, companaidh sulbhur a tha a 'sgoltadh suas a-steach do do shùilean, gan dèanamh a losgadh agus a leagail. Gus lùghdachadh a dhèanamh air gàire, feuch ri goggles a chleachdadh no fuasgladh a thoirt air an nionadh mus tèid thu a shlaodadh.

Am bi ag ithe oiseanan a 'dèanamh fàileadh?

Tha uinneanan a 'gabhail a-steach coimeasgaidhean sulfarach a ghabhas an toirt a-steach don t-sruth fala nuair a thèid an glacadh agus faodaidh iad teicheadh ​​bho na pòlaichean againn nuair a bhios iad a' swewe. Mar sin, faodaidh cuid de dhaoine "fàileadh mar oiseanan" an dèidh ithe.

Uaireannan faodaidh uinneanan a bhith a 'dèanamh do fhàileadh cuideachd, gu h-àraidh oiseanan amh. Gus cuidhteas an anail uamhasach, feuch ri ithe parsley.

Cia mheud calaraidh a bhios ann am fàinneachan nathrach?

Bidh ìomhaigh beathachaidh de fhàinneachan nionnach ag atharrachadh a rèir meud an fhàinne nionnach agus an àireamh a tha air a frithealadh. Gus bun-loidhne a thoirt seachad, tha mu dheidhinn fàinneachan beaga oisean bho thaigh-bìdh luath: 320 calrairean, 16 graman geir, 41 gram carbohydrate, 840 mg de sodium, agus 3 gram de phròtain.

A 'taghadh is a' stòradh oiseanan

Tagh uinneanan nach eil gearraidhean, brisidhean no bochdainn sam bith. Nuair a bhios tu a 'ceannach oinnneagan slàn air fad, tagh feadhainn le fiodh a-muigh nach eil air a thiodachadh. Ma tha thu a 'ceannach oinnnean ùra, pre-gearrtha, dèan cinnteach gun cleachd iad iad mus tig iad gu ceann.

Faodar uinneanan a stòradh airson ùine mhòr ma chumas iad ann an suidheachaidhean ceart. Stèidhich uinneagan dubha tioram ann an àite fionnar, tioram, dorcha le gu leòr gluasad adhair. Na stàlaich iad ann am plastaig, oir bidh cion aireachaidh a 'lughdachadh am beatha stòraidh.

Dèan reothadh air uinneanan slàn a-mhàin nuair a tha thu a 'feuchainn ris an sgeilp a th' ann de ghnè neo-ghluasadach no milis. Cuir iad ann an suidheachadh taiseachd ìseal oir feumaidh iad a bhith tioram.

Ma ghearras tu na h-uinneanan agad agus nach dèan thu planadh airson an cleachdadh gu lèir, stàlaich iad ann an soitheach seilg airson suas ri seachd latha. Bu chòir uinneanan ro-gearraichte a bhith air an uidheamachadh agus air an cleachdadh mus tig iad gu crìch.

Bu chòir biadh a bhith air a stòradh anns an fhrigeireag.

Dòighean Fallain airson Oisean a dheasachadh

Tha uiread de dhòighean air uinneanan a chleachdadh. Oiseanan airson blas sauce, steibh, chili, no brot. Dèan ceapairean gràinne air fad, mullaich no burgers le slatan de dhionnach no diosan suas cuid de uinneanan amh, grilled, no sauteed agus cuir iad anns na saladan agad, air an t-seòl, no na h-uighean agad.

A 'feuchainn ri a bhith a' friathachadh do dh 'fhionnaidean domhainn no a bhith a' caitheamh chearcaill bhoinn, a 'blàthachadh oinnseanan, msaa. Tha na seòrsachan bidhe seo àrd ann an calaraidhean, sodium, agus saill mì-fhallain.

Reasabaidhean le Oiseanan

Còcaibh uinneanan mar chuideachadh ris na bìdh agad no gan ithe amh. Feuch iad airson bracaist, lòn, bìdh no dìnnear.

• Caismeal Uaine Uaine le Oisean Orain
• Mar a nì thu Cearcaill Oiseanach "Fris" nas fhallaine
• Cleachd Oinnsean mar 'Low Burger's Top-Cal Burger'
• An ìomhaigheag airson Cincinnati Chili
• Crockpot Ropa Vieja (Feòil, Peppers, agus Oinnsean)

> Stòran:

> Galeone C, Pelucchi C, Levi F, Negri E, Franceschi S, Talamini R, Giacosa A, La Vecchia C. Oinniún agus cleachdadh garlic agus aillse daonna. Am J Clin Nutr. 2006 Samhain; 84 (5): 1027-32.

> Comann Aillse Ameireaganach. Quercetin.

> Comann Nàiseanta nan Oiseanach. Mar a nì thu taghadh, gearradh, ullachadh, agus oisean stòir.