Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 125
Saill - 4g
Carbs - 6g
Protein - 12g
Àm Iomlan 50 mion
Prep 30 mionaid , Cook 20 mionaid
Seirbheisean 10
Tha an brot seo na dhòigh math air ròstan no brisket pot a tha air fhàgail a chleachdadh. Tha e ag obrachadh as fheàrr le gearraidhean feòil le gràn, a 'gabhail a-steach chuck, molaidhean sirloin, no brisket, ach bidh feòil-bìdh sam bith ag obair. Thathas a 'ciallachadh gur e brot mairteoil traidiseanta a th' ann, le frith-fhuaim an sgiobair (celeriac) a 'cur a-steach airson buntàta gus a dhèanamh nas ìsle ann an gualaisg agus a' cumail an aon fhigheadair. Ma tha thu airson a bhith a 'gearradh sìos air na carbsan a-rithist, cleachd glasraich eile an àite a' bhroinn acair, leithid zucchini , pepagan dearga , agus / no pònaichean glasa - dìreach bruich a 'bhrot gus am bi na glasraich sin taitneach, a bheir nas lugha tìde na an frith-fhrioghachd.
Ingredients
- 2 slisnagan tocain
- 1 oraisean meadhanach, air a ghearradh
- 1 punnd donn (crùban)
- balgan-buachair , meadhan a chaidh a ghearradh
- 3 tagan meadhain
- acras , air a ghearradh
- 2 clòban garlic, air an gearradh
- 2 spùlan-bhùird le tomato
- 1/2 cupan fìon dearg thioram
- 1 bothain-bhùird lobhs soy ìseal-sodium
- 3 cupan air an comharrachadh le frith-fhuaim (ceàriac), mu chiall 1/2-òirleach no beagan nas lugha
- 5 cupan broth mairt-feòil (faic an nota gu h-ìosal)
- 1/4 teaspoon piobar
- 1/2 cuibhreannan piobair piobair ruadh, no 1/4 teaspoon cioran piobar
- 1 teaspoon tioram tioram
- Duilleagan 2 bàgh
- 2 chupain de mhairt-fheòil a tha air a ghearradh leotha
- 1 geatlan neo-sgaraichte le pacaid
- 1/2 uisge fuar a 'chupa
- 1/4 cupan peirsil ùr gearraichte
- Crannagan ùra gearraichte (roghainneil)
Ullachadh
- Feuch am bacon gus an tèid crios. Thoir air falbh bacon bho chrann agus cuiridh e air falbh gus fionnar a dhèanamh.
- Còcaibh an tàthadh ann an cuid de na cuairtean bacon gus am bi e bog agus a 'tòiseachadh donn. Cuir ris am buinn-mhara, agus bruich gus am bi am madag-buachair air a mhilleadh agus a 'call a' mhòr-chuid den uisge aca. Cuir an t-eilthir ris agus bruich airson 2 gu 3 mionaidean eile.
- Dèan rùm ann am meadhan a 'phoist, agus cuir ris an iolaire. Còcaich gus am bi an garlic cugallach (na leig e donn), mu 1 mionaid. Cuir ris a 'ghut tomato agus cuir gu math.
- Cuir am fìon ris a 'phaban agus bruich airson 1 gu 2 mhionaid, a' gluasad gus a bhith a 'faighinn pìosan donn bho bhonn a' phoit.
- Cuir ris an t-sauce soith, frith-fhrioghaich, broth, piobar, clachan piobar, thyme, agus duilleagan bàgh. Thoir an teotha gus a leigheas agus a chòcaireachd gus am bi frith-fhrioch a 'frithealadh mu 15 mionaid.
- Dèan blas agus atharraichidh tu rèiteachaidhean. Cuir na feòil-bìdh ris a 'bhrot agus thoir am brot air ais suas gus fuadach airson 5 mionaidean.
- Ged a tha an brot air a bhith a 'crathadh, a' cromadh a 'phoit bruich, agus a' crathadh geallan ann an 1/2 uisge fuar a 'chupa.
- Gabh an teas, cuir às do na duilleagan bàgh bhon bhrot, gluais am measgachadh geiltin agus peirsil.
- Dèan frithealadh le garnish de bacach grinn, agus, ma tha e ag iarraidh, searbhagan gearraichte.
Notaichean Cumanta
Ma tha thu airson feuchainn ri bhith a 'còcaireachd a' phoit air dòigh eadar-dhealaichte, faodaidh tu a chòcaireachd san àmhainn. Mar sin bidh an stòbha agad an-asgaidh bho splatters gasa. Bidh agad, ge-tà, a bhith a 'cleachdadh ola ola-ola airson còcaireachd na glasraich oir chan fhaic thu na dròcairean.
Nuair a tha thu a 'taghadh broth-feòil, coimhead airson nas fheàrr na Bouillon-tha blas math aige agus tha e ga dhèanamh furasta an susbaint salann atharrachadh. Tha broth mairt malairteach a 'caochladh mòran ann an càileachd. Bidh cuid de na h-ùghdaran de ribean a 'toirt comhairle air a bhith a' cleachdadh brot cice, no a 'mhòr-chuid de bhrot cearc mura h-urrainn dhut broth feòil-ithe blasda fhaighinn.
Is dòcha gu bheil e coltach gu bheil geiltlan ann air a 'chlàr tàthchuid, ach is e am beachd air cùl e gu bheil e a' cuideachadh a bhith a 'coimhead air an uidheamachd a gheibheadh tu bho stoc mairt-feòil.