Tha salann air a chrathadh air feadh an àite agus tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid a 'bualadh nam molaidhean air dè tha ann an-dràsta an tomhas ceart a chleachdadh gach latha. Tha sinn air a bhith a 'fuireach fo' nas lugha de shalainn nas fheàrr 'airson galaran cridhe a thaobh cridhe cardiovascular (CHD) agus rabhadh mòr-teannachaidh airson deicheadan. A-nis, tha sinn a 'bualadh le gun salann gu leòr anns an daithead againn a dh'fhaodadh a bhith ag adhbhrachadh dhuilgheadasan cridhe agus bàs.
Chaidh an American American of Hypertension a leigeil a-mach gun robh sgrùdadh stèidhichte air fianais a ' sealltainn "ann an gin de na sgrùdaidhean bun-sgoile no leasachail a bh' ann an àireamh sodium ìseal co-cheangailte ri buaidhean buannachdail air bàsachadh adhbharachadh (ACM) no galar cardio euslaintich (CVD)."
Tha saidheans an sàs ann an armachd agus, ann an oidhirp air rudan a shàrachadh sìos, dh 'iarr na h - Ionadan airson Smachdachadh agus Galar Galar (CDC) Institiud an Leigheis (IOM) faighinn gu bonn sodium agus toraidhean slàinte dha na daoine san fharsaingeachd. Mus gabh thu grèim air do shakers agus a 'tòiseachadh a' sailleadh biadh gun smuain, leig leinn leum a-steach do na tha saidheans ag ràdh mun mhèinn chudromach seo.
Feumaidh sinn salann
Bidh sodium a 'salann, rud cudromach a dh'fheumas an corp obrachadh gu ceart. Bidh sodium a 'riaghladh ar cuideam fola, tomhas-fala, agus tha pàirt chudromach againn nar n-obraichean agus na fèithean ag obrachadh ceart.
Bidh salann a 'cuideachadh a' bhodhaig againn a chumail cothromach agus air a h-uisgeachadh gu h-àraidh nuair a bhios sinn a ' call uisge agus sodium tro mheallta. Tha salann gu nàdarra ann an cuid de bhiadh mar glasraich, stuthan bainne , meòran, agus iomadh stòr a chaidh a cheannach aig a 'bhùth.
Chan eil an sgoltadh salainn gu math nas sine na bùird ithe far am bi barrachd sodium ga chur ri biadh saillte mu thràth. Tha molaidhean an t-seann sgoil airson a bhith a 'glacadh salann de 1500mg gu nach eil barrachd air 2300mg gach latha (nas lugha na 1 cuibhreann de shalainn bòrd) a-nis air a' chathair teth.
Feumar barrachd rannsachaidh
Chan eil an rannsachadh ag ràdh gu bheil cus salainn math dhut - faodaidh rud sam bith ann an droch staid a bhith mì-fhallain. Ach dè an dùbhlan a tha iad a tha dùbhlanach " chan eil crìochan nas ìsle de chleachdadh salainn a thaobh sàbhailteachd air am mìneachadh gu soilleir."
Is e an rud a thàinig gu solas gu bheil diathan salainn ìseal a 'cur an gnìomh renin-angiotensin-aldosterone agus siostaman neònach co-fhaireachdainn a dh' fhaodadh barrachd ionnsaigh a thoirt air insulin. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil an corp a' dèanamh insulin ach chan eil fios aige ciamar a chleachdas e e gu h-èifeachdach agus gu bheil e ceangailte ri cunnart nas motha de thinneas cridhe.
Is e an duilgheadas le bhith a 'dèanamh lùghdachadh plaide de shalainn thar an speactram airson a h-uile duine, is dòcha nach e an dòigh as fheàrr air a bhith a' làimhseachadh a 'chùis a tha ag èirigh bho sodium ag adhbhrachadh galar cridhe. Tha an fhìrinn mu bhith a 'glacadh an t-salainn a' caitheamh cus no ro bheag a 'dèanamh cron air an neach.
Tha Institiud an Leigheas air tighinn air adhart le "feumar deuchainnean nas mionaidiche air an riaghladh, oir tha iad sin a 'riochdachadh an dealbhadh sgrùdaidh as àirde airson a bhith a' dearbhadh buaidh sodium air toraidhean slàinte." Agus, a rèir an New England Journal of Medicine, "mì-chùramach de bhuaidhean leigheis le luchd-rannsachaidh a 'leantainn gu buil neo-dùil agus artaigilean pàipear-naidheachd mar "An-diugh Salt Is Safe to Eat".
Leis a 'mhì-mhisneachd mu bhith a' gabhail a-steach salainn, feumar tuilleadh rannsachaidh sgrùdadh a dhèanamh air na molaidhean a th 'ann an-dràsta eadar 1500 agus 2300mg de shalainn mar bhuannachd don t-sluagh san fharsaingeachd.
Stòran:
Institiud Leigheasan Acadamaidhean Nàiseanta, Glacaidhean Sòidium ann am Measadh air Fianais nan àireamhan, Brian Strom et al., Geàrr Aithris 2013
Metabolism clionaigeach agus deuchainneach, bidh daithead salainn ìseal a 'meudachadh frith-fhulang ann an cuspairean fallain, Garg R et al., 7/11
Tha Journal Journal of Hypertension, an coimeas ris an deuchainn Sodium àbhaisteach, gu ìre ìosal agus cus-bhioran sodium ceangailte ri barrachd bàsachadh: Meta-Analysis, Niels Graudal et al., 3/20/14
Journal of Medicine, Salt in Health and Disease-New England Journal, Florian L. Stigler, MD, MPH et al., 6/27/13