Tha seoclaid air a dhèanamh bho lusan, a tha a 'ciallachadh gu bheil mòran de na buannachdan slàinte bho lusan dorcha mar phàirt den bhiadh a tha an aghaidh a bhith a' fàs nas sine. Tha na buannachdan sin bho flavonoids , a tha nan antioxidants. Bidh antiochaidich a 'dìon a' chuirp bho bhith a 'fàs nas sine air sgàth radaigeach an-asgaidh, agus faodaidh seo cron a dhèanamh air sgàth galar cridhe. Tha seoclaid dorcha a 'gabhail a-steach àireamh mhòr de antioxidants (faisg air 8 uair an àireamh a chaidh a lorg ann an sèbhirean).
Bidh flavonoids cuideachd a 'cuideachadh le fois fhuil a leigeil seachad tro bhith a' dèanamh nitric oxide agus a 'cothromachadh cuid de hormona anns a' bhodhaig.
Gu dearbh, chaidh cocoa agus stuthan seoclaid a chleachdadh mar leigheas ann an iomadh cultaran airson linntean.
Buannachdan Slàinte Cridhe Tòcail Dorcha
Tha seoclaid dorcha math airson do chridhe. Faodaidh bann beag dheth a h-uile latha cuideachadh le bhith a 'cumail do chridhe agus do shiostam cairteachail a' ruith gu math. Is e dà bhuannachd slàinte cridhe bho sheòclaid dorcha:
- Bruthadh-fala ìseal: Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil e a 'cleachdadh bann beag de sheòclaid dorcha a h-uile latha a' lùghdachadh bruthadh-fala ann an daoine le bruthadh-fala àrd.
- Cholesterol ìochdrach: Chaidh seoclaid dorch a shealltainn cuideachd gu bhith a 'lùghdachadh cholesterol LDL (an cholesterol dona) suas ri 10 sa cheud.
Sochairean Eile
Bidh seoclaid cuideachd a 'cumail bhuannachdan a thuilleadh air a bhith a' dìon do chridhe:
- Tha e a 'blasad math
- Bidh ea 'brosnachadh toradh endorphin, a tha a' toirt faireachdainn toileachais
- Tha serotonin ann, a tha ag obair mar dhroch-dhroch
- Tha teobromine, caffeine agus stuthan eile ann a tha a 'toirt buaidh air
Nach eil seoclaid a 'toirt tòrr saill?
Seo beagan de naidheachdan math: chan eil cuid de na geir ann an seoclaid a 'toirt buaidh air do cholesterol. Tha na geir ann an seoclaid 1/3 aigéad oleic, 1/3 searbh searbh agus 1/3 searbh palmitic:
- Is e geir làidir a th 'ann an Acid Oleic a gheibhear ann an ola ollaidh cuideachd.
- Is e geir shàthaichte a th 'ann an Stearic Acid ach tha buaidh neo-phàirteach aig rannsachadh air taisbeanaidhean air cholesterol.
- Tha Palmitic Acid cuideachd na geir shàthaichte, aon a tha ag adhbhrachadh cunnart colaistéarol agus galar cridhe.
Tha sin a 'ciallachadh dìreach 1/3 den fhir ann an seoclaid dorcha dona dhut.
Thoir cothrom air na Calories
Chan eil am fiosrachadh seo a 'ciallachadh gum bu chòir dhut nota de sheòclaid ithe san latha. Tha seoclaid fhathast na àrd-calorie, biadh àrd-geir. Cha mhòr nach do chleachd a 'chuid as motha de na sgrùdaidhean a chaidh a dhèanamh barrachd air 100 gram, no mu 3.5 uns, de sheòclaid dorcha gach latha airson na buannachdan fhaighinn.
Tha timcheall air 400 calaraidhean air aon bhàr de sheòclaid dorcha. Ma dh'itheas tu leth bara de sheòclaid san latha, feumaidh tu na 200 calor a chothromachadh le bhith ag ithe nas lugha de rudeigin eile. Gearr a-mach siùcairean no bidhean-bidhe eile agus seoclaid a chuir air dòigh gus na calaraidhean iomlan agad a chumail mar an ceudna.
Taste the Chocolate
Tha seoclaid na bhiadh iom-fhillte le còrr is 300 companaidhean agus ceimigean anns gach bìdeadh. Gus teòclaid a mhealtainn agus a mhealtainn, gabh an ùine gus blas a chur air. Tha seòmraichean teòclaid proifeiseanta air siostam a leasachadh airson blasad seoclaid a tha a 'gabhail a-steach a bhith a' measadh coltas, fàileadh, faireachdainn agus blas gach pìos.
Rach airson Seoclaid Dorcha
Tha mòran barrachd antioxidants ann an seoclaid dorcha na bainne no seoclaid geal. Chan urrainn dha na dà sheòclaidean eile tagraidhean slàinte sam bith a dhèanamh.
Tha seoclaid dorcha aig a bheil susbaint cocoa 65% no nas àirde.
Sgaoileadh
Bu chòir dhut a bhith a 'coimhead airson seoclaid dorcha no seoclaid dhorcha le cnothan, crògan orains no blasan eile. Seachain càil le caramel, nougat no lìonadh eile. Tha na lìonaidhean sin dìreach a ' cur siùcair is geir a bhios a' cur às do chuid de na buannachdan a gheibh thu bho bhith ag ithe an teoclaid.
Seachain Bainne
Dh'fhaodadh e blas a dhèanamh math ach tha cuid de rannsachadh a 'sealltainn gum faodadh a bhith a' nighe do sheòclaid sìos le glainne bainne casg a chur air na h-antioxidants a bhith air an gabhail a-steach no a chleachdadh leis a 'bhodhaig agad.