A 'dol le caban ruadh gu ceann a' leagail cà glas uaine a h-uile turas
Is e caol ruadh a th 'ann an caochladh chalpa le lusan a bharrachd a bhios a' meudachadh dath a rèir àileachd no iomallachd na h-ùir, gu bheil e air fhàs no gu bheil searbhachd a 'chòcaireachd leotha. Tha càil nas motha aig beatha càil na càil uaine agus thathar den bheachd gur e biadh carb-ìosal a th 'ann.
Gus an dath dearg aice a ghleidheadh nuair a bhios tu a 'còcaireachd càl dearg, bruich e le fìonag, sùgh lemon, no uidheam searbhach eile.
Mura dèan thu sin, bidh e buailteach a bhith gorm. Faodar comharran pH dachaigh a dhèanamh le sùban dearg.
Carbohydrate agus Fiber Counts airson Cabb Dearg
Is e aon de na glasraich as saoire a th 'ann, stoc carb ìseal a bhith air a dheasachadh ann an dòigh eadar-dhealaichte: air a lìonadh le feòil feòil, mar an rionnag ann an slall coille no sauteed.
| Ag ullachadh càl dearg | Cunntasan carbs, fiber agus calorie |
|---|---|
| ½ cupan de chàl dearg amh | 2 ghram de charbs net , 1 gram de fiber, 14 calaraidhean |
| ½ cupan de chàl dearg amh | 2 ghram de charbs net, 1 gram de fiber, 11 calaraidhean |
| ½ cupan de chàl dearg brònach | 3 gram de charbs net, 2 gram de fiber, 22 calories |
| 1 ceann beag càl (trast-thomhas de 4 òirlich) | 30 gram de carbs net, 12 gram de fiber, 176 calories |
Clàr-innse Glycemic airson Caban Dearg
Tha clàr-innse glycemic de bhiadh na chomharradh air dè cho mòr agus cho luath 'sa tha biadh a' togail do shiùcair fola. Coltach ris a 'chuid as motha de ghlasraich gun stalc, chan eil sgrùdadh saidheansail air clàr-innse glycemic de chàl dearg .
Lùghdachadh de Ghlascemic air a 'Phab Dearg
Tha an luchd glycemic de bhiadh co-cheangailte ris a 'chlàr-innse glycemic ach a' toirt aire do mheud seirbheis. Tha luchd glycemic de aon co-ionann ri bhith ag ithe 1 gram de ghlucois. Seach nach eil sgrùdadh saidheansail air clàr-innse glycemic de chàl dearg, is e tuairmse a th 'ann an glucemic.
| An t-sùim gliccemic de chàl dearg |
|---|
| ½ cupan de chàl dearg amh a chaidh a ghearradh: 1 |
| ½ cupan de chàl dearg cruaidh: 1 |
| ½ cupan de chàl dearg bruichte: 1 |
| 1 ceann beag càl (trast-thomhas de 4 òirlich): 15 |
Buannachdan Slàinte a 'Chaba Dhearg
Tha cà ruadh na stòr fìor mhath de fibre. Tha e na dheagh stòras de bh 'ann an vitim C agus vitimín K, stòr fìor mhath de bheotam A, agus deagh stòr de bhomamain B6 agus manganese.
Tha tòrr nas motha de phytonutrients ann an càl dearg na càl uaine, gu h-àraid poilephenols, nam measg anthocyanins, a tha an urra ris an dath dearg. Cuideachd, tha càl dearg dùbailte an iarann na càil uaine.
Tha 10 uair nas motha de chàl dearg le vitimín A na cà uaine. Tha an dà sheòrsa cabbage a 'toirt a-steach vitam A ann an cruth nan carotenoids beta-carotene, lutein, agus zeaxanthin. Is e antioxidant a th 'ann am Beta-carotene a ghabhas cuideachd atharrachadh gu vitimín A a dh' fheumas tu airson lèirsinn agus do chraiceann agus siostam dìon a chumail fallain. Tha lutein agus zeaxanthin ag obair mar antioxidants anns na sùilean. A rèir sgrùdaidhean rannsachaidh, dh'fhaodadh lutein agus zeaxanthin cuideachadh le bhith a 'cur casg air milleadh macular tràth aois-ìre bho bhith a' dol air adhart gu deireadh an ìre.
A thuilleadh air an sin, tha càl mar aon de na glasraich cruciferous, a chaidh a shealltainn gu bheil togalaichean an aghaidh aillse.
Is urrainn dha cho beag ri 3 gu 5 seirbheis gach seachdain de na glasraich sin, a tha a 'gabhail a-steach cà , uaine , broccoli , brògan-brusaidh, kale, agus gorman coille, cuideachadh le bhith a' dìon bho dhiofar sheòrsachan aillse, a 'gabhail a-steach cansean bràstach, sgamhain, broilleach agus coloin. Tha cuid de dh'fhianais ann gum faodadh seo a bhith air a choileanadh ann am pàirt le bhith a 'cur an gnìomh enzyman sònraichte anns an òr a tha ceangailte ri carcinogens.
Stòran
- > Scripsema N, Hu DN, Rosen R. Lutein, Zeaxanthin, agus meso-Zeaxanthin ann an Riaghladh Clionaigeach air Galair nan Sùilean. J Ophthalmol. 2015
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna agus Brand-Miller, Janette. "Clàr eadar-nàiseanta de chlàr-innse glycemic agus luachan luchd-glacemic: 2002." Journal American of Clinical Nutrition . Vol. 76, Àir. 1, 5-56, (2002).
- Steinkellner H, Rabot S, Freywald C, et al. Buaidh nan glasraich cruciferous agus na roinnean-taghaidh aca air enzyman metabolizing drogaichean a tha an sàs ann an bith-bheothachadh carcinogensan dNA-reactive dietary. Rannsachadh bualadh Sultain 1; 480-481: 285-97 (2001)
- Stoewsand GS. Bioactive organosulfur phytochemicals ann am Brassica oleracea vegetables - ath-sgrùdadh. Toxicology Ceimigeach Bìdh . (6): 537-43 (1995).
- Roinn Àiteachais nan Stàitean Aonaichte. "Comas Àsachaidh Radaigeach Oxygen (ORAC) de Bhiadh Roghnaichte - 2007. Samhain 2007
- Stòr-dàta Nàdarra Nàiseanta USDA airson Reference Standard, Release 28.
- Voorrips LE, Goldbohm RA, et al. Gabhaidh glasraich agus caitheamh mheasan agus cunnartan bho aillse coloin agus rectal ann an cohort a tha san amharc: Sgrùdadh Coille na h-Òlaind air Diet agus Cancer. Journal Journal Epidemiology . (11): 1081-92 (2000).