An urrainn Okra a bhith ag obair gu math ann an gnè ìseal?

Ionnsaich tuilleadh mu luach beathachaidh okra

Is e glasraich uaine air leth math a th 'ann an Okra, agus is e sin pod de phlannt okra. Is dòcha gu bheil fios agad gu bheil e nas fheàrr airson a snàithle so-fhillte , a bhios a 'cruthachadh na tha uaireannan air a mhìneachadh mar goo slimy. Faodar an lùbachd a lùghdachadh le bhith a 'frith-ghluasad aig teas àrd no a' còcaireachd ann an brot no stew mar gumbo, far a bheil an snàithle a 'sgaoileadh agus a' toirt seachad inneal tiùrsach.

Ma bhios tu a 'còcaireachd okra le biadh searbhach, mar sùgh lemon, fìonag no eadhon tomato, bidh e a' cuideachadh le bhith a 'gearradh sìos air an t-smeòrach.

Eachdraidh inntinneach

Chaidh Okra a thoirt a-steach gu Ameireaganach aig àm malairt nan tràillean. Thathas ag ràdh gur e "gumbo" an fhacal ceart-inntinn ann an Swahili, a mhìnicheadh ​​cò às a thàinig am biadh clasaigeach Louisiana. Ann an cuid de dh'àiteachan, is e gumbo a chanas sinn ris fhathast. Tha e cuideachd air ainmeachadh mar "corragan na mnatha".

Carbohydrate agus Fiber Counts

A bharrachd air an raon fharsaing de ghlasraich, chan eil okra stalcach agus am measg na glasraich carb as ìsle as fhallaine as urrainn dhut ithe.

Clàr-innse Glycemic

Tha clàr-innse glycemic de bhiadh na chomharradh air dè cho mòr agus cho luath 'sa tha biadh a' togail do shiùcair fola.

Coltach ris a 'chuid as motha de ghlasraich gun stalc, chan eil sgrùdadh saidheansail air clàr-innse glycemic de okra .

Glycemic Load

Tha an luchd glycemic de bhiadh co-cheangailte ris a 'chlàr-innse glycemic ach a' toirt aire do mheud seirbheis. Tha luchd glycemic de aon co-ionann ri bhith ag ithe 1 gram de ghlucois. Seach gu bheil glè bheag de dh'fhiosrachadh air clàr-innse glycemic de okra, thathas a 'meas gu bheil an lus gliccemic.

Sochairean Slàinte

Tha Okra na stòr math de fibre, a 'gabhail a-steach freumhaiche soluble, a dh'fhaodas mòran bhuannachdan slàinte a bhith aige, a' gabhail a-steach slàinte coloin, siùcar fuil, agus sochairean cardiovascular. Tha e na dheagh stòras de bh 'vitimín C, vitimín K agus manganese, stòr fìor mhath de fhòlaide, a bharrachd air deagh stòr de magnesium, potasium, vitim B6 agus inneal-làimhe.

Taghadh agus Stòradh

Airson tairgse, bidh OKra blasda a 'taghadh pods nach eil ro mhòr - gun a bhith nas fhaide na 4 òirlich a dh' fhaid, ach is dòcha 2 gu 3 òirleach, oir tha an fheadhainn as motha nas buailtiche a bhith ro-inbheach agus cruaidh. Stèidhich na pods tioram, air an cur ann am poca plastaig. Ma tha iad fliuch bidh iad a 'gluasad gu luath agus an uairsin bidh iad a' fàs slàn. Na naighear gus am bi thu deiseil airson an còcaireachd.

Mura h-eil thu ag ithe do OKra taobh a-staigh beagan làithean, is fheàrr a reothadh. Cuir a-steach e ann an uisge goileach airson 3 gu 4 mionaidean, bogaidh e ann am bath deighe airson 5 mionaidean, agus an uair sin reothadh ann am pocannan reòiteag, a 'toirt air falbh a' mhòr-chuid de a-mach as urrainn.

Buidhnean Bìdh Eile

Tha cuid de roghainnean nas gèire na feadhainn eile a thaobh a bhith a 'taghadh biadh biadh carb-ìosal. Tha coltas gu bheil na carbsan as ìsle agus na buannachdan beathachaidh as àirde ann an lusan agus cnòthan glasach agus sìol .

Tha a 'chuid as motha de thoraidhean , de ghràinnean agus de ghrùgairean agus de bhainne agus de stuthan bainne nas àirde de luibhean carb, ach dh'fhaodadh gum bi na buannachdan mathachaidh aca a' barrantachadh a bhith gan toirt a-steach do do bhiadh meadhanachach.

_Stòran

• _{Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna agus Brand-Miller, Janette. "Clàr eadar-nàiseanta de chlàr-innse glycemic agus luachan luchd-glacemic: 2002." Journal American of Clinical Nutrition . Vol. 76, Àir. 1, 5-56, (2002).}
• _{Stòr-dàta Nàdarra Nàiseanta USDA airson Reference Standard, Release 28.}