Faodaidh cunntadh càil a bhith cruaidh nuair a thòisicheas tu daithead carb ìosal. An seo tha sinn a 'mìneachadh nan trì cùisean as cudromaiche a tha a' toirt a-steach fiosrachadh beathachaidh agus cunntasan carb. Ionnsaich mar a leughas tu bileagan bìdh, a 'gabhail a-steach mar a dh'fhaodas cunntasan carb a bhith eadar-dhealaichte.
Ann an cuid de shuidheachaidhean, is dòcha gum bi an carb a 'cunntadh air a liostadh ann an reasabaidhean duilich a thuigsinn nuair a tha iad air an coimeas ris na tha air an liostadh air an leabhran beathachaidh.
Mar eisimpleir, anns an rèisgaid airson Flax Meal Focaccia Bread bunaiteach , tha am pasgan de mhin sìol loda ag ràdh gu bheil 5 gram de charbohydrate anns gach 2 seirbheis bòrd-bùird. Tha an reasabaidh ag iarraidh dà chupa de mhin sìol. Ged a tha an reasabaidh a 'toirt a-mach 0.8 gram de charbohydrate anns gach seirbheis anns na 12 seirbhisean a dh' iarr an reas. Tha an àireamh seo eadar-dhealaichte bho na tha air a 'bhileig.
Tha trì cùisean cudromach ann a tha a 'mìneachadh gu bheil an carb a' cunntadh anns a h-uile fiosrachadh beathachaidh:
Fiber agus Carbohydrate Èifeachdach
Is e carbaihiod a th 'anns an fhiber, ach seach nach eil e air a chuairteachadh, tha a' mhòr-chuid de bhiadh carb ìosal ag ràdh nach eil e "cunntadh" anns a 'charbohydrate iomlan a dh'itheas tu. Is e an t-adhbhar nach eil e a 'cunntadh nach toir e buaidh air glucas fuil (ach a-mhàin' s dòcha ann an dòigh dheimhinneach le bhith a 'slaodadh buaidh nan carbs eile a tha air am milleadh). Nuair a bheir mi seachad fiosrachadh beathachaidh aig deireadh reasain, tha mi a 'còmhdach a' cheist seo le bhith ag innse dè cho mòr 'sa tha carbohydrate èifeachdach (sin, làn-fhuaimneachd air falbh) ann an seirbheis agus an uairsin bheir mi an àireamh snàithle .
Mar sin, ann an cùis an focaccia, tha mi ag ràdh gu bheil gualaisg ann .8 gram * èifeachdach * agus 5 gram de fiber ann an seirbheis. A-rithist, ged a tha an fiber seo na carbohydrate, chan eil e a 'toirt seachad calaraidhean no carbs "a ghabhas cleachdadh".
NOTA: Tha am pasgan ag ràdh gu bheil 4 gram de fiber aig gach 2 bòrd-bùird, a tha a 'dèanamh cinnteach gum bi carb èifeachdach 1 gram gach seirbheis.
Ach uaireannan bidh pasganan ag atharrachadh.
Is e fiosrachadh beathachaidh dìreach tuairmse a th 'ann
Chan eil a h-uile fiosrachadh beathachaidh ach tuairmse. Bidh a h-uile biadh ag atharrachadh ann an riochdachadh bho aon gu fear eile agus 's dòcha gum bi luach eadar-dhealaichte aig pasganan fa leth, ach is dòcha gum bi am bileag coltach ris an aon rud. Am measgachadh sònraichte de phlannt no beathach, far an do dh'fhàs e, an aimsir, an todhar - bidh mòran fhactaran a 'dol a-steach don toradh deireannach. Iarr air fionnaidheachd fiodha mu dheidhinn seo, agus innsidh iad dhut dè cho fìor 'sa tha seo airson fìon-dhearcan, chun an àite far a bheil an blas eadar-dhealaichte stèidhichte air far an do dh'fhàs na fìon-fhìon. Tha e dìreach cho fìor airson a h-uile biadh ùr eile agus na stuthan a tha air a dhèanamh bhuaithe. Mar sin, chan urrainn dhuinn a-riamh fios a bhith agad dè cia mheud carbs no calories no vitamain a th 'ann an sùbh-lus sònraichte sam bith mura h-eil sinn a' dèanamh anailis air an dearcan-fraoich shònraichte sin. Leis gu bheil bileagan beathachaidh a 'tighinn bho bhasgaid de bhiadh, bidh iad a' nochdadh an atharrachaidh seo. Bidh an stòr-dàta USDA (a bharrachd air stòran-dàta Chanada agus stòran-dàta eile) a 'toirt cuibhreannan bho ghrunnan de bhiadh airson na h-àireamhan aca. Uaireannan, mar a gheibh iad barrachd fiosrachaidh, bidh na h-àireamhan ag atharrachadh beagan. Thachair seo anns an ùrachadh as ùire den stòr-dàta (dreach 18) a tha a 'sealltainn diofar carb counts airson sìol lus na rinn dreach 17.
Tha seo a 'mìneachadh cuid den atharrachadh ann an stòran-dàta làithreach air-loidhne de dh'fhiosrachadh beathachaidh.
Am Meudachadh Seirbheis air an Leth-bhreac
Chan eil meudan seirbheis àbhaisteach ann airson stuthan sònraichte. Tha seo a 'toirt seachad pròiseas dà-cheum carb. Chan e a-mhàin gum feum thu sgrùdadh a dhèanamh air cunntasan carb air a 'bhileig, ach feumaidh tu a bhith a' sealltainn mar a tha meud seirbheis an toraidh sin ag atharrachadh airson stuthan coltach ris oir faodaidh buaidh mhòr a bhith aige, gu h-àraid ma tha an t-sùim a thathar a 'cleachdadh mòran nas motha na meud seirbheise S an Iar- Is e an duilgheadas a th 'ann gu bheil mearachd cruinneachaidh air iomadachadh. Mar sin, mar eisimpleir, ma tha leubail ag ràdh gu bheil aon ghrama de charbohydrate aig 1 bòrd-bùird de bhiadh, dh'fhaodadh sin a bhith ann an rudeigin bho .51 gram gu 1.49 gram.
Chan e gnothach mòr a tha sin ma tha thu ag ithe aon seirbheis. Ach tha 16 lòch-bhùird ann an cupa, agus mar sin dh'fhaodadh an mearachd a bhith cho mòr ri 8 gram anns gach taobh ma tha thu a 'cleachdadh sin ann an rèis.
Bottom Line
Gabhaidh e ùine agus dìcheall, ach nuair a gheibh thu carb a 'cunntadh sìos thig e gu nàdarra. Bidh fios agad agus tuigidh mar a bheir fiber, meud seirbheis agus tuairmse air fiosrachadh beathachaidh buaidh air na cunntasan carb. , Le bhith a 'cleachdadh nan aon rudan gu cunbhalach agus a bhith cinnteach gu bheil thu a' cleachdadh an aon mheud seirbheis ann an reasabaidhean, faodaidh tu rudan a dhèanamh beagan nas fhasa a dhèanamh a-mach.