Calraidhean ann an Aodach Salad agus Buannachdan Slàinte
Is e adhbhar aodach salad gus blas a dhèanamh de na stuthan a tha taobh a-staigh. Chan eil e a 'ciallachadh a bhith a' bàthadh an salad no a 'toirt thairis air. Glè thric, tha an t-salad air a bhith air a dhroch chleachdadh agus faodaidh e mòran calories biadh a mheudachadh. Is e an rud as cudromaiche a bhith a 'cleachdadh èideadh salad an seòrsa ceart a thaghadh agus gus do chuibhreannan a chumail fo smachd.
Tha dà sheòrsa chòmhdach bunaiteach ann: feadhainn a tha stèidhichte air ola (vinaigrette) agus an fheadhainn a tha suidhichte air uachdar, mar as trice air an dèanamh le mayonnaise, uachdar, iogart, no blàthach.
Faodar aodach a dhèanamh le bhith a 'cleachdadh measgachadh de stuthan, nam measg diofar sheòrsaichean de fhìon-bhàn, luibhean, bòcain, oiseanan, spìosraidh, mongard agus siùcar.
| Fiosrachadh mu Bhiadh Vinaigrette Balsamic | |
|---|---|
| Meudachadh seirbheis 1 A 'frithealadh, mu 2 spùinn-bhùird (100 g) | |
| A rèir seirbheis | % Luach làitheil * |
| Calraidhean 60 | |
| Calraidhean bho Fat 41 | |
| Gu lèir Fat 4.5g | 7% |
| Sàithichte Saill 0.5g | 3% |
| Sodium 350mg | 15% |
| Carbohydrates 2g | 1% |
| Sùrsair 4g | |
* Stèidhichte air daithead 2,000 calorie | |
Bidh na calaraidhean agus an t-saill eadar-dhealaichte gu mòr ann an èideadh salad a chaidh a cheannach. Feuch an cùm thu a 'chuibhreann agad mu aon sheirbheis no dà spùinn-bhùird de dh' èideadh salad. Tha an t-salad shònraichte seo, vinaigrette balsamic, nas ìsle ann an calaraidhean na seòrsaichean eile, le timcheall air 60 ann an aon seirbheis.
Thoir fa-near gu bheil e àrd ann an sodium. Nuair a bhios tu a 'coimhead airson dreasa salad coimhead air an fheadhainn aig a bheil an sodium as ìsle. Adhbhar airson timcheall air 250mg no nas lugha de sodium gach seirbheis.
Aodach Salad na Slàinte
Mar as trice, is e an fheadhainn a tha stèidhichte air ola an fheadhainn a tha stèidhichte air ola a th 'anns na dreasan sailead as tinneas air sgàth' s gu bheil na seòrsachan de dh 'ullachaidhean seo air an dèanamh le geir fallain cridhe leithid ola ola , ola cnà, agus ola canola.
Ach, a chionn 's gu bheil an co-mheas coitcheann ri bhith a' dèanamh vinaigrette trì pàirtean ola gu aon phàirt de bhìonag, eadhon na h-ullachaidhean sailead as slàinte as àirde ann an calraidhean. Mar sin, tha e cudromach gum bi aon chuibhreann agad.
Nuair as urrainnear, dèan an t-èideadh agad fhèin gus an urrainn dhut smachd a chumail air an geir, calraidhean agus sodium.
Ma tha thu a 'dèanamh an dreasaidh agad aig an taigh faodaidh tu an susbaint sodium a lùghdachadh gu mòr le bhith a' blasadh le lemon, beagan de shùgh orains, no cuid de fhìon-bhreitheann apail. Faodaidh tu cuideachd garlic, scallions, no shouldots a chur ris gus blas a chur ris agus an stuth ola a lughdachadh gus am bi na calaraidhean nas ìsle.
Nuair a bhios tu a 'dèanamh an dreasaidh agad fhèin, dèan cinnteach gu bheil thu dìreach air a chleachdadh mus dèan thu feum gus dèanamh cinnteach gu bheil na h-earrainnean air an ceangal gu chèile. Ma tha thu dìreach a 'deisealachadh aon chuibhreann de shalad, feuch an cùm thu an ola agad gu teaspoon no dhà agus am measgachadh leis an t-seòrsa fìonag as fheàrr leat.
Faodaidh tu cuideachd na calraidhean a chaitheamh air aodach a lùghdachadh le bhith a 'ceannach nan dreasaichean sin aig a bheil brìgh spritzer. No cuir an salad agad a-steach don chuibhreann de aodach agad an àite a bhith a 'dòrtadh an dreasaidh thairis air an salad agad gus an àireamh calorie agad a lùghdachadh.
De na dreasaichean salad a chaidh a cheannach le stòr, is e cuid de na h-fheadhainn calorie as ìsle a tha stèidhichte air ola iadsan a tha air an ainmeachadh le solas . Mar as trice, bidh uisge mar seo mar chiad stuth. Tha iad a 'gabhail a-steach solas bànagach agus aotrom Eadailtis. Leughaibh na bileagan an-còmhnaidh, ge-tà, oir is dòcha gum bi barrachd sòidiam agus siùcair aig na seòrsachan seo. Seachain iadsan aig a bheil syrup arbhair àrd fhàsachd . An àite sin, tha thu nas fheàrr dheth a bhith a 'taghadh dreach làn geir agus a' lughdachadh do chuibhreann.
Am measg nan roghainnean as fheàrr eile tha Vinaigrette Balsamic, Eadailtis, Fìon Dearg Vinaigrette, Apple Cider Vinaigrette, agus Herbed Vinaigrette.
Roghainnean Sèididh Salad Neo-shlàinte
Is e an fheadhainn a tha air an dèanamh le siùcair, uachtar searbh, mayonnaise agus buinn-uighean a th 'anns na dreasan salad neo-shlàinte. Tha na seòrsachan de dh 'èideadh seo caranrach làn, siùcar a bharrachd, agus geir shàthaichte. Faodaidh iad a bhith air an cur an grèim gu furasta agus gu tric bidh iad a 'sabotage biadh fallain.
Am measg cuid de na dreasaichean salad neo-fhallain tha Creamy Caesar, Eadailtis Crùbach, Ranch, agus èideadh Ruiseanach. Mar eisimpleir, an coimeas ri vinaigrette balsamic, tha 170 calaraidhean agus 18 gram de shaill ann an dà rùm bòrd de dh 'èideadh Creamy Caesar a chaidh a cheannach le stòr, an coimeas ri 90 calories agus 9 gram de geir.
Dè a lorgas tu nuair a thathar a 'ceannach slat salad
Coimhead airson aodach salad nach eil barrachd air mu 100 calaraidh (nas lugha na b'fhearr) ann an aon dhà-bhòrd-bùird. Tha seo beagan an aon mheud de chalaraidhean ann an dà fhosgladh ola.
Tha thu cuideachd airson lorg salad fhaighinn aig a bheil an susbaint sòidiam as ìsle. Faodaidh sèidse salad a chaidh a cheannach le stòr a bhith àrd ann an sodium oir feumaidh e a bhith a 'mairsinn fada air an sgeilp. A 'feuchainn ri aodach a cheannach aig a bheil 250 mg no nas lugha de sodium (faodaidh seo a bhith doirbh a lorg gus an lorg thu an aon rud as ìsle).
A bharrachd air an sin, ceannach dreasaichean salad stèidhichte air ola. Coimhead air an liosta tàthchuid agus tagh an fheadhainn a tha air an dèanamh le ola, leithid ola glasraich no ola ollaidh a bharrachd. Ma tha na h-àrainnean air saill a chur ris, mar buinn-uighean, uachdar, no càise , is dòcha gu bheil an dreasachd glè àrd ann an calraidhean.
Chan fheumar aodach sam bith a cheannach. Ged a dh 'fhaodadh gum bi an àireamh as lugha de chalaraidhean agus carbohydrate san t-seòrsa seo de dh' èideadh, thathas tric a 'toirt a-steach siùcar fuadain agus blas fuadain agus chan eil ea' tairgsinn na saighde cridhe fallain a bhios a 'dèanamh seòrsaichean eile de dh' èideadh stèidhichte air ola. Feumaidh sinn beagan geir gus a bhith a 'gabhail a-steach vitamain saoilteil saille. A thuilleadh air an sin, faodaidh saillte cridhe fallain leithid ola ola-ola cuideachadh ann an satiety agus a bhith a 'toirt buaidh fàbharach air cholesterol. An àite sin, gus caitheamh calorie a lughdachadh, lughdaich meud an vinaigrette a chleachdas tu gus an salad a dhìon.
Chan eil e riatanach cuideachd a bhith a 'ceannach aodach geir neo geir no nas ìsle, oir mar as trice tha barrachd siùcair agus sodium air na seòrsachan seo. Tha an luchd-dèanamh a' feuchainn ris an blas a tha air chall bhon saill a chuir an àite agus a dhèanamh suas ann an àite eile.
Dòighean fallain airson a bhith a 'cleasadh saill
Cleachd saiseid salad gu math tric airson cearc , turcaidh , no muiceag a mharbhadh. No aodaich an salad agad gu aotrom le èideadh stèidhichte air ola, cuir lusan a-steach a-steach gu maranas beag, ionad-ìm agus sàcan creagach airson aodach air ceapairean gràn gu lèir agus saladan coltach ri tuna no cearc. Faodaidh tu sàbhaladh air calraidhean agus geir shàthaichte mar seo.
Bi mothachail air an t-seirbheis agad agus ma tha barrachd blasad a dhìth oirbh, cuir fìon-bhreac a bharrachd, leithid sealladair apail, fìon balsamic, no fìon geal.
> Stòr:
> Labensky, SR, Hause, AM. Air Cogadh: Leabhar-teacsa de bhun-stèidh chòcaireachd. 3mh deas. Upper Sadle River, NJ: Prentice-Hall, 2003: 753