Tha sòc bèice air a bheil sòidium bicarbonate (NaHCO₃) air a bheil mòran a 'còrdadh ri companaidhean ceimigeach. Tha Sodium bicarbonate na ghnè leavening ainmeil airson aran, toradh glanaidh nàdarra, agus cuideachd ann am pas dannsa. Faodaidh gum bi bogsa agad air a ghleidheadh anns a 'bhancaireachd agad no a bhith nad shuidhe san fhrigeireadair. Chaidh an t-inneal coineach coitcheann seo a rannsachadh gu farsaing agus tha e coltach gu bheil e cuideachd a 'cuideachadh ar fèithean le bhith a' dèanamh obair chruaidh.
A Primer air Baking Soda
Is e stuth-taice a tha a 'còrdadh ri mòran a th' ann an sìoda bèicearachd. A rèir Colaisde Ameireaganach Spòrs , tha sodium bicarbonate am measg nan goireasan eireachdail as motha. Tha lùth-chleasaichean agus daoine fa leth a tha a 'gabhail pàirt ann an eacarsaich làidir a' cleachdadh soda bèicearachd gus cuideachadh le dàil fèithean a chuideachadh agus coileanadh a leasachadh.
Tha cur-seachad sònium bicarbonate (NaHCO₃) gu h-àraidh measail aig an ìre ghoirid de dh'eacarsaich àrd-dian. Tha luchd-snàmh, snàmhraichean agus ro-rìrearan air a thighinn gu buil a thaobh coileanadh nas fheàrr a 'gabhail bèicearachd soda ron spòrs farpaiseach aca. Tha rannsachadh a bharrachd air a bhith a 'comharrachadh soda bèice buannachdail fhad' sa tha e a 'toirt dùbhlan do dh' obair-obrach a mhaireas 30 gu 60 mionaid.
Obair-obrach
Ann an obair-dian àrd-dian, bidh ar corp a 'leigeil le ceimigean a-steach don inneal fèith. Bidh subproducts meitabileach a 'lactate agus a' cruthachadh haidridean sna ceallan fèithe. Ged a tha a 'mhòr-chuid de na fo-phròiseactan air am buffering, bidh cuid dhiubh a' fuireach anns na ceallan fèithe agus a 'cruthachadh àrainneachd searbhach. Tha searbh co-cheangailte gu dìreach ri ìrean pH anns a 'bhodhaig againn. Tha meudachadh acneachd a 'nochdadh ìrean pH a tha ag adhbhrachadh ar fèithean a bhith a' losgadh agus a 'faireachdainn tinn.
A rèir an rannsachaidh, a 'toirt siosium bicarbonate (NaHCO₃) mus dèan eacarsaich cuideachadh le bhith a' toirt air falbh meanbh-chuilean meitabileach bhon inneal fèith . Foillsichte ann am Metabolism Journal Journal of Sports and Exercise, "thathar a 'moladh gun deidheadh NaHCO3 a dhèanamh nas fheàrr le bhith a' meudachadh comas meadhanach taobh a-muigh na h-obrach." Tha seo a 'ciallachadh a bhith a' toirt obair soda bèice air ìre cealla anns a 'bhodhaig againn a' cruthachadh àrainneachd cheimigeach nas fheàrr airson na fèithean againn.
Ìrean pH cothromaichte
Tha obrachadh corp nas fheàrr nuair a tha am pH againn cothromach no neodrach. Tha acideachd agus ail-iomadachd a 'chorp air an tomhas le pH, sgèile a' ruith bho 0 gu 14. Tha ar corp nas searbhach aig neoni agus a 'chuid as motha de alcalin aig 14. Tha grunn phròiseasan a' leantainn air adhart anns a 'bhodhaig againn gus pH neodrach a chumail 7. Tha creagan soda bèice a' creidsinn gus an comas an àrainneachd searbhach a lùghdachadh air adhbhrachadh le eacarsaich àrd-dian.
Nuair a thig an àrainneachd anns a 'bhodhaig againn gu math searbh, faodaidh sinn droch bhuaidh a thoirt air slàinte. Faodaidh an cridhe, an grùthan agus na h-àragan a bhith air an obair thairis air a dh 'fhaodadh a bhith a' leantainn gu cùmhnantan slàinte leantainneach. Faodaidh cus searbhachd cuideachd a bhith a 'cur ri milleadh fèithich agus atrophy (a' caitheamh).
Tha soda bèice air a bhith ainmeil airson a bhith a 'cothromachadh acfhainn anns a' bhodhaig, slànachadh, agus deagh leigheas casg. Tha lùth-chleasaichean agus luchd-ùidh fallaineachd a 'cur luach air na buannachdan slàinte agus ga chleachdadh gu tric gus cumhachd a thoirt dhaibh .
A 'Cur ri Coileanadh Lùth-chleasachd
Bidh eacarsaich àrd-dian a 'comharrachadh ar cuirp gus a bhith a' leigeil às ionsan hydrogen. Is e toradh sgudail mheitabileach a th 'ann an hydrogen a tha ag adhbharachadh àrainneachd searbhach agus a' lùghdachadh coileanadh lùth-chleasachd. Tha rannsachadh a 'sealltainn buffers sodium bicarbonate na h-acidean le bhith a' ceangal riutha. Tha an ceangail seo a 'ceadachadh toradh lùtha nas fheàrr tro dhreuchdan dùbhlanach.
Nuair a bhios ìrean searbhach air an cumail aig ìrean neodrach, bidh na fèithean againn ag obrachadh nas èifeachdaiche. Tha metabolism lùtha air a dhol am meud agus tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gum faod na fèithean againn cumail suas nas fhaide air falbh. A rèir Colaisde Ameireaganach Spòrs , tha bòcadh soda na àidsear buileachaidh èifeachdach gus pH fallain a chumail suas agus gus coileanadh lùth-chleasachd a leasachadh.
An Rannsachadh
Rinn sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Applied Physiology sgrùdadh air buaidh sèididh sodium bicarbonate rè trèanadh eadar-amail. Bha an rannsachadh a 'tomhas mar a dh'atharraich soda bèicearachd an searbhachd (ionsan hydrogen) ann an inneal-fèithe rè eacarsaich àrd-dian. Chaidh coileanadh lùth-chleasachd a mheasadh cuideachd.
Am measg nan com-pàirtichean rannsachaidh bha sia-deug de bhoireannaich òga, fallain ann an cur-seachadan fallain. Bha protocolailean deuchainn a 'gabhail a-steach biopsies muscle, deuchainnean fala, agus deuchainn ro-eacarsaich agus ro-làimh gus dearbhadh bunaiteach a dhearbhadh. Chaidh clàran cruinn a chumail suas. Chaidh na boireannaich a roinn ann an dà bhuidheann agus chaidh an deuchainn airson ùine deuchainn seachdainean aig 3 seiseanan trèanaidh gach seachdain.
Fhuair Buidheann 1 siosium bicarbonate (NaHCO₃) aig dàile .2 gram gach cilegram de chuideam corp 90 agus 30 mionaidean mus deach trèanadh eadar-ùine dian a dhèanamh. Chaidh buidheann 2 dà-àite dà-chànanach a thoirt do Bhuidhinn 2. Chaidh na deuchainnean eadar-amail a dhèanamh air baidhsagal ùr. Chrìochnaich na com-pàirtichean na h-amannan sprint 2-mionaid a 'dol air adhart ann an àireamh thairis air a' chùrsa deuchainn.
Tha toraidhean rannsachaidh a 'sealltainn soda bèicearachd gu mòr a' lùghdachadh ionan hydrogen san fhuil agus aig ìre cealla ann an inneal fèith . "A thuilleadh air an sin, bidh an t-ionmhas NaHCO3 a 'lùghdachadh ionsan hydrogen intracellular rè eacarsaich dian agus leantainneach." Chaidh aithris cuideachd gun robh sèididh biumarbonate sodium a' meudachadh sàthachd pròtain fèith (fàs).
A rèir rannsachadh, is dòcha gun lùghdaichear solarachadh soda bèicearachd searbhag lactach tro thrèanadh eadar-amail agus gus piseach a thoirt air coileanadh dìth-ùine ghoirid.
Toraidhean Neo-taiceil
Thug rannsachadh a chaidh fhoillseachadh ann am Metabolism International Journal of Sports Nutrition and Exercise aithris air buaidhean sèididh sodium bicarbonate (NaHCO₃) agus trèanadh eadar-amail ann an ro-ainmearan air an deagh thrèanadh. Bha an rannsachadh seo cuideachd a 'tomhas mar a dh'atharraich soda bèicearachd an searbhachd (ionsan hydrogen) ann an inneal-fèithe rè eacarsaich àrd-dian.
Bha rannsaich com-pàirtichean a 'gabhail a-steach dusan rèisirearan fallain fallain à Astràilia. Bha feum air deuchainnean bunaiteach cruaidh mar phàirt den phròtacal rannsachaidh. Chrìochnaich na rowers dà sheisean trèanaidh eadar-ùine dian (HIIT) gach seachdain agus thairis air ceithir seachdainean. Chaidh na com-pàirtichean a roinn ann an dà bhuidheann a 'gabhail a-steach bicarbonate sodium ((3 gram dàile gach cilegram de chuideam corp) no placebo 90-mionaidean roimhe (HIIT). Chaidh sampalan fala a ghabhail tron sgrùdadh a 'tomhas ìrean bicarbonate agus pH.
Cha robh toraidhean rannsachaidh a 'comharrachadh leasachadh sam bith a bharrachd ann an ùine ràimhseachaidh 2000 meatair le slatachd bicarbonate ann an coimeas ris an placebo. Ach, lorgar meudachadh beag ann an toradh cumhachd airson com-pàirtichean le bhith a 'cleachdadh bèicearachd. A chionn 's gu robh na toraidhean coimeasach bàn, tha luchd-rannsachaidh a' moladh gu bheil an t-iongnadh ann an NaHCO₃ ann an trèanadh eadar-amail a 'cur àrdachadh air coileanadh gu mòr.
Lèirmheas Cobhair Ergogenic
Dh'fhoillsich Colaiste Leigheas Spòrs Ameireaganach ath-bhreithneachadh air na buaidhean ergogenic aig sodium bicarbonate. Tha cuideaman ergogenic airson coileanadh àrdachadh gu farsaing agus bidh a bhith a 'toirt seachad fuasgladh soda aon de na daoine as fheàrr leotha. Tha buannachdan slàinte Sodium bicarbonate (soda bèicearachd) air rannsachadh leantainneach a chruthachadh airson deicheadan.
Chaidh an ath-bhreithneachadh a dhèanamh a 'còmhdach raointean cudromach de "meud dàta, àm an t-iongnaidh, agus an seòrsa eacarsaich a bhiodh a' faighinn buannachd bho bhith a 'cleachdadh buffers" mar boda càcaireachd.
Ro-shealladh inntinneach sgoinneil:
- Tha pH fuil arterial a 'socrachadh gu fallain àbhaisteach a' dèanamh 7.4 agus mar as trice 7.0 ann am fèithean daonna. Faodaidh luchd-obrach dian a bhith a 'fàgail pH fuil arterial gu 7.1 agus lùghdaich iad gu 6.8 ann an inneal fèith.
- Tha an corp daonna a 'fuireach ann an cothromachadh pH tro ghnìomhan buileachaidh taobh a-staigh a' cumail smachd air cruthachadh agus toirt air falbh ionan hydrogen. Thathas a 'sealltainn gu bheil biocarbon sodium ga ghlanadh agus a dhìon le bhith a' ceangal nan ionsan hidrigin.
- Sgrùdadh spòrs-sònraichte air eacarsaich àrd, Lindh, AM et al. , a 'sealltainn deuchainnean ùine snàmh nas fheàrr do cho-fharpaisich a' gabhail biumar sodium 90 mionaid ron tachartas aca.
- Chaidh coileanadh lùth-chleasachd leasaichte fhaicinn le Bishop et al . rannsachadh agus tro amannan sprèidh a 'snàmh a-rithist airson farpaisich a' cleachdadh sodium bicarbonate mar chuideachadh ergogenic.
- Thathas a 'moladh gum bi coidsichean agus lùth-chleasaichean a' feuchainn ris na freagairtean aca a thoirt do riochdairean buidheachaidh mar soda bèice airson coileanadh lùth-chleasachd nas fheàrr mus bi iad a 'farpais.
- Chan eil coltas gu bheil a 'chuid as motha de sholarachadh biodarbonate sodium air a chumail suas le mu 10% de luchd-cleachdaidh.
- A rèir coltais, tha dàileadh bicarbonate sodium as fheàrr a th 'ann de bharrachd air .3 gram gach cilegram de chuideam corp gus nach bi trioblaid gastrointestinal (GI) troimh-chèile.
- Dh'fhaodadh toraidhean rannsachaidh a bhith eadar-dhealaichte seach nach eil tomhas ro-eacarsaich sodium bicarbonate agus an ùine co-ionnan. Bhiodh seo coltach ri bhith a 'dèanamh coimeas eadar ùbhlan gu oranges.
- Tha e a 'nochdadh an dà chuid eacarsaich àrd-dian goirid agus fad-ùine a' faighinn buannachd bho bhreiseadh sodium bicarbonate ged a tha rannsachadh leantainneach air a bharrantachadh.
Leudachadh air a mholadh
Tha rannsachadh a chaidh fhoillseachadh anns an International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism ag ràdh "tha am pròtacal as fheàrr airson lobhadh bicarbonate a 'gabhail a-steach an tomhas 0.3 g / kg de BM de NaHCO3 fìor-ghlan." Is coltach gur e seo an ìre as fheàrr gus cothromachd a chothromachadh (pH) san fhuil agus feòil fèith.
A rèir an sgrùdaidh, tha e cuideachd a 'moladh gum bi biocarbon sodium air a thoirt 120 gu 150 mionaid mus eacarsaich agus còmhla ri min beag àrd de charbohydrate. Tha seo a 'lùghdachadh cothrom nam comharraidhean gastroestestinal (GI) nach eilear ag iarraidh.
Buaidh Dhroch
Chan eil a h-uile duine comasach air sodium bicarbonate a chleachdadh gus coileanadh lùth-chleasachd àrdachadh. Bidh mu 10% de luchd-cleachdaidh a 'faireachdainn duilgheadas gastrointestinal (GI). Tha cuid de lùth-chleasaichean air feuchainn ris na 3 graman a tha air a mholadh a rèir gach cilegram de dhoras cuideam a roinn tron latha gus cur às don duilgheadas seo.
Tha lùth-chleasaichean eile air an ìre de bhiocarbonate sòidiam a lùghdachadh agus bha iad soirbheachail le bhith a 'cleachdadh .2 gram gach cilegram de dhuais cuideam mus tèid eacarsaich.
Tha rannsachadh a chaidh fhoillseachadh ann an Journal International of Physiology and Sports Performance a ' sealltainn nach eil bicarbonate sodium na bhuannachd don a h-uile duine. Dh'fheumadh ceathrar com-pàirtichean sgrùdadh a bhith a 'stad air deuchainn air sgàth duilgheadas dona gastrointestinal (GI). Chaidh a mholadh cuideachd, "bu chòir dha daoine fa-leth co-dhùnadh a bheil iad a 'freagairt gu math ri àrdachadh SB ron cho-fharpais."
Fiosrachadh bonus
Tha fianais làidir ann a tha a 'nochdadh sodium bicarbonate comasach air coileanadh lùth-chleasachd àrdachadh. "Cho fad ri sàbhailteachd na h-ath-leasachaidh, tha e cho cumanta agus neo-chiontach mar soda bèicearachd àbhaisteach, oir sin dìreach dè a th 'ann." Is e an aon dhuilgheadas a th' ann a dh 'aindeoin duilgheadas gastrointestinal (GI). Cuideachd, bu chòir fios a bhith aig an fheadhainn a dh'fheumas cuingealachadh a dhèanamh air an t- salainn a thaobh sòidium a bharrachd ann an soda bèicearachd.
Ged a tha na co-dhùnaidhean sgoinneil, tha cleachdadh soda bèice no cuideachadh ergogenic sam bith airson leasachadh lùth-chleasachd daonnan na roghainn phearsanta.
Stòran:
Colaisde Ameireaganach Spòrs, Eachdraidheil, Eifeachdan Ergogenic de Sodium Bicarbonate, McNaughton, Lars R. et al., 2008
Eadar-nàiseanta Eadar-nàiseanta Spòrs Spòrs agus Coileanadh, Sodium bicarbonate agus comas rothaireachd àrd-dian: eadar-dhealachadh ann an freagairtean, Saunders B. et al., 2014
Journal of Applied Physiology, Buaidh an t-sruth-chruaidh NaHCO3 ann an trèanadh eadar-amail a thaobh atharrachaidhean air comas bufair fèitheach, metabolism, agus coileanaidh gann-ùine, Edge J et al., 2006
Eadar-nàiseanta Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, Buaidh sèididh leantainneach bicarbonate sodium agus trèanadh eadar-amail ann an ro-ainmearan trèanaidh, Driller MW et al., 2013
Eadar-nàiseanta Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, Buaidh Siumium Bicarbonate air [HCO3-], pH, agus Samhraidhean Gastrointestinal, Amelia J. Carr et al., 2011