Tha na tha sinn a 'creidsinn mu bheathachadh ag atharrachadh gu làitheil. Tha toraidhean rannsachaidh a 'dèanamh cinn-naidheachd air duilleag aghaidh nuair a thig e gu biadh nach eil ri ithe. Faodaidh e a bhith a 'faireachdainn eagallach agus an àite an fhìrinn a rannsachadh, tha sinn buailteach a bhith a' cur às do bhiadh a dh'fhaodadh a bhith fallain bhon daithead againn.
Faodaidh rannsachadh bìdh a bhith nas luaithe
Gu tric, thèid rannsachadh a dhèanamh air beathaichean mar radain. Is e rud math a tha seo oir tha e a 'brosnachadh tuilleadh sgrùdaidh air daoine. Ann an dòigh eòlach, chan fhaod ar corp a bhith a 'freagairt an aon rud ri radan nuair a thig e gu biadh. Faodaidh seo tagraidhean rannsachaidh a dhèanamh gun cho-dhùnadh agus a dh 'fheumas barrachd sgrùdaidh a dhèanamh airson barrachd fianais deimhinneach.
Chan e saidheans foirfe a th 'ann an rannsachadh nuair a thig e gu beathachadh no gu h-iomlan. Faodaidh saidheans faighinn gu ceàrr agus tha sgrùdaidhean leantainneach daonnan a 'dol air adhart le toraidhean eadar-dhealaichte. Dè thachras le toraidhean foillsichte aon sgrùdadh a tha ag aithris le luchd-aithris a 'feitheamh le clàr-taice gus dèiligeadh ris a' mhuir. Tha seo a 'leigeil leinn a bhith a' creidsinn gu bheil uirsgeulan bìdh a dh 'fhaodadh a bhith a' toirt bliadhnachan air ais.
Chaidh droch rap a thoirt dha mòran de bhiadh fallain stèidhichte air aon sgrùdadh a tha a 'slaodadh feadan. Bidh aon tagradh rannsachaidh àicheil a 'dol thairis air còig toraidhean dearbhach nuair a thig e gu na naidheachdan. Mar leughadairean, bidh sinn gu nàdarra a 'cluinntinn an droch-dhroch agus a' dìochuimhneachadh a 'chòrr No, fàbhaidh na toraidhean dearbhach às an artaig gu h-iomlan.
Is e toradh fiosrachadh maitheasach meallta a bhith a 'dèanamh roghainnean air na tha sinn a' leughadh. Faodaidh seo a bhith deimhinneach agus àicheil a rèir an fhianais. A rèir na h-Institiudan Nàiseanta Slàinte , tha dà dhuilleag, air thuaiream, sgrùdaidhean le placebo a 'riaghladh an ìre òr airson rannsachadh. Chan eil a h-uile rannsachadh air a dhèanamh a 'cleachdadh an dòigh seo.
Tha sinn dìreach ag iarraidh a bhith ceart airson slàinte. Bidh e cudromach a bhith a 'cur às do mhì-mhisneachd a chaidh a dhèanamh le droch aithris bìdh, rannsachadh mì-cheart agus tagraidhean a tha a-mach à bith. Thathas a 'moladh ùine gus coimhead a-steach don fhianais gus eagal sam bith a thoirt seachad mu bhiadh.
Tha beagan bhiadh ann nach bu chòir a bhith air a thoirmeasg a-riamh cho neo-fhallain. Tha sgrùdaidhean ùraichte air faighinn a-mach gun robh seann tagraidhean mì-chothromach agus gun do nochd buannachdan slàinte fàbharach. Chan eil stiogma àicheil aig na biadhan a leanas agus faodaidh iad a bhith air an gabhail a-steach ann am biadh fallain.
Buntàta
Rinn a 'bhuntàta liosta droch bhiadh rap rap bliadhnaichean air ais. Rinn rannsachadh bho aois a-mach tagraidhean airson cuideam cuideam agus tinneas an t-siùcair seòrsa 2. Bha sgrùdaidhean eile a 'sealltainn gu robh iad gann agus nach bu chòir a bhith air am meas mar lusan. Bha duine sam bith a bha ag iarraidh a bhith ceart a 'seachnadh an spud às dèidh na pàipearan droch.
Tha an stiogma biadh mì-fhallain fhathast a 'leantainn a' bhuntàta geal. Tha sgrùdaidhean ùraichte air a bhith a 'faighinn a-mach seann thoraidhean agus tha deagh bhuannachdan slàinte air an aithris a-nis. Dh'fhàillig na seann sgrùdaidhean a-steach mar a bha buntàta ga làimhseachadh agus gan ithe.
Tha am buntàta geal a chaidh a dheasachadh fallain a-nis air a mheas mar phàirt chudromach den daithead againn. Tha iad mathachaidh dlùth agus àrd ann am fiber. Tha amino-aigéid riatanach cuideachd a 'gabhail a-steach a' bhuntàta agus thathas den bheachd gu bheil iad mar stòras pròtain plannta càileachd.
Tha am buntàta ag àrdachadh clàr-amais glycemic, is e sin as coireach gu bheil lùth-chleasaichean dian-chuimhneach gan cleachdadh mus tig iad gu buil. Thathar a 'dearbhadh gu bheil iad cho èifeachdach ri pasta airson a bhith a' deasachadh ruitheadairean astar fada airson tachartasan farpaiseach.
Ris geal
Tha rus geal air a bhith air a liostadh dubh mar dhroch carbohydrate . Tha sgrùdaidhean a chaidh seachad air luachan àrda glycemic a chomharrachadh ag adhbhrachadh cuideam cuideam agus cunnart tinneas an t-siùcair seòrsa 2. Bha na tagraidhean gu leòr againn gu leòr air roghnachadh cur às do ròs geal bho ar biadh.
Cha do ghabh a 'mhòr-chuid de rannsachadh feumalachdan macronutrient de lùth-chleasaichean agus luchd-sgaoilidh cuideam. Bidh luchd-obrach anabarrach a 'dèanamh mòran de stòran glycogen (siùcair) anns a' bhodhaig. Tha ròin gheal na bhiadh fìor mhath airson ìrean glycogen a thoirt air ais agus fàs fèithean àrdachadh.
Chan e a-mhàin gu bheil connadh luath rionn geal airson lùth-chleasaichean, ach tha e cuideachd aithnichte airson nach bi buaidh dhroch ghalair (GI) ann. Thathar a 'meas gu bheil rus geal carbohydrate sàbhailte air an adhbhar seo. Bidh mòran dhaoine a tha a 'fulang le mothachadh gluten cuideachd a' cleachdadh rus geal thar donn.
Tha rionnag Brown fhathast air a mholadh don fheadhainn nach eil a 'cleachdadh gu cunbhalach. Ach, tha rionn geal air a chomharrachadh mar stòras math de charbohydrates dha lùth-chleasaichean.
Biadh làn-saillte
Chaidh biadh làn geir a shàbhaladh fad bhliadhnaichean. Tha am facal saill fhèin a 'cur dhaoine a' ruith an taobh eile. Cha do rinn rannsachadh air leth cuideachadh le tagraidhean ceangailte ri galar cridhe, aillse, agus reamhrachd. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid a-nis a 'toirt buaidh air seann tagraidhean agus tha iad a' nochdadh biadh fallain a tha a 'nochdadh biadh làn saill.
Tha saill bainne ann an iogart, bainne agus càise a-nis air a shealltainn gus cunnart galar cridhe a lùghdachadh. Tha bainne làn-geir cuideachd air a chomharrachadh gus daoine a chuideachadh a 'cumail ri plana ithe fallain agus call cuideam. Tha rannsachadh cuideachd air faighinn a-steach saille bainne gus luchag a lùghdachadh timcheall air midsection. A rèir sgrùdaidhean a bharrachd, b 'urrainn dhaibhsan a bha a' caitheamh bainne làn geir a chumail suas clàr-amais àbhaisteach corp (BMI) àbhaisteach.
Bha fìor ìm cuideachd a 'dèanamh an liosta dona bhiadh. Rannsachadh neo-àbhaisteach le ìm a tha mì-fhallain le ceanglaichean ri reamhrachd agus tinneas cridhe. Tha na sgrùdaidhean a th 'ann an-dràsta a-nis a' sealltainn ìm fìor mar thobar beairteach de vitamain saoilte. Tha toraidhean rannsachaidh a bharrachd a 'sealltainn gu bheil e cuideachail airson metabolism calsium agus cunnart nas lugha de ghalaran cridhe cardiovascular (CHD). A rèir sgrùdaidhean eile, tha iogamain K2 a 'sealltainn gu bheil an t-ìm a tha air a thiormachadh le feur a' sealltainn gu bheil cunnart galar cridhe ann cuideachd.
Chaidh uighean a cheangal ri colesterol agus galar cridhe. Chaidh na h-iarrtasan sin a dhìth bho rannsachadh ùraichte. Thathar a-nis a 'sealltainn uighean a' meudachadh lipoprotein àrd-density (HDL), ar cholesterol math. Tha buileagan uighean làn fospholipids agus cuidichidh iad a 'cumail suas ceallan fallain anns a' bhodhaig againn. Tha sgrùdadh eile air sealltainn gum bi uighean slàn a 'dol suas a' meudachadh ar metabolism .
Tha feòil dhearg air a bhith air a leabail mì-fhallain. Dh'fhaodadh rannsachadh a chaidh a dhèanamh a-mach gum faodadh feòil dhearg tinneas cridhe a mheudachadh agus fàs cuideam. Tha sinn air a bhith a 'seachnadh steak agus feòil-feòil stèidhichte air fiosrachadh mì-cheart. A rèir sgrùdaidhean ùraichte, faodaidh mairteoil a bhith na phàirt de dhaithead fallain. Bha seann data a 'gabhail a-steach a h-uile feòil rè an rannsachaidh agus cha do dh'fhàillig a-mach gun robh feòil mhara ann Tha toraidhean rannsachaidh ùra a 'sealltainn feòil dhearg làidir le buaidh fàbharach a thaobh tinneas cridhe agus a' beachdachadh air pàirt de dhaithead fallain.
Seoclaid
Bhiodh seoclaid a 'dèanamh liosta biadh dona rap. Sheall rannsachadh bho aois gu robh seoclaid neo-fhallain agus le barrachd cunnart ann an reamhrachd. Gu mì-fhortanach, tha mòran againn air teoclaid a sheachnadh airson bliadhnaichean stèidhichte air tagraidhean neo-stèidhichte. Bha seann sgrùdaidhean stèidhichte air seoclaid bainne agus cha do lorg iad sgrùdadh a dhèanamh air na buannachdan slàinte a dh'fhaodadh a bhith aig seoclaid dhorcha .
Tha rannsachadh air ùrachadh gu mòr air an latha a shàbhaladh. Tha sgrùdaidhean ùra a-nis a 'brosnachadh seoclaid dorcha mar phàirt de bhiadh fallain. A rèir rannsachadh, faodaidh na h- antioxidants in seoclaid dorcha a bhith a 'meudachadh coileanadh lùth-chleasachd. Tha toraidhean a bharrachd a 'nochdadh teoclaid dhorcha a' lùghdachadh cunnart stròc agus tinneas cridhe.
Aiseag
Tha ìm peanut air a bhith air a 'chlàr dhubh airson a bhith reamhar. Bha rannsachadh bho dhuine a 'sealltainn gun robh ìm crann a' cur cuideam air cuideam. Cha robh àite aig an ìm peanut anns na pantries againn stèidhichte air fiosrachadh mì-cheart.
Tha sgrùdaidhean air ùrachadh air geir fallain a lorg ann an ìm puinn a 'lùghdachadh cunnart galar cridhe. A rèir an rannsachaidh, tha ìm cuthain a 'cur ri call cuideim agus tha e làn de vitamain riatanach agus mèinnirean. Tha ìm peunut cuideachd a 'toirt a-steach pròtain phlannt càileachd a tha riatanach airson fàs fèithe.
Bainne Seoclaid
Bha bainne seoclaid air a thoirmeasg mar mhì-fhallain. Bha rannsachadh bho aois a 'sealltainn gun robh bainne seoclaid àrd ann an siùcar agus ceangailte ri cuideam cuideam. Dìreach mar seoclaid, thug an dreach bainne droch bhuaidh air biadh. Stad sinn air a cheannach dha fhèin fhìn agus dha na cloinne stèidhichte air rannsachadh neo-iomlan.
Tha na sgrùdaidhean làithreach air a bhith a 'dèiligeadh ri seann thagraidhean agus a-nis tha iad a' sealltainn bainne teoclaid mar aon de na deochan as fheàrr a tha ag obair air ais. Tha rannsachadh leantainneach air bainne teoclaid a shealltainn gus fàs fèithean a leasachadh , coileanadh lùth-chleasachd, agus cothromachadh cealla a chumail suas.
Thathar a 'dearbhadh gu bheil stuth nas fheàrr air bainne seoclaid . A rèir an rannsachaidh, tha an carbohydrate a tha a 'moladh a' bainne teòclaid a 'moladh gus ìrean glycogen ath-ùrachadh. Tha e cuideachd air a shealltainn gus a 'bhodhaig a chumail hydradail agus ann an cothromachadh electrolyte.
Cofaidh
Tha cofaidh air a bhith air a leabail mì-fhallain. Tha rannsachadh a chaidh a dhèanamh roimhe air sealltainn gu robh toraidhean àicheil de dhrogaidheachd caffeine, lùth-dhroch bhuaidh, iomagain, agus ceanglaichean ri barrachd siùcar fuil. Às aonais barrachd sgrùdaidh, thagh mòran againn cuir às do chofaidh bho ar biadh.
Tha rannsachadh cofaidh leantainneach air buannachdan slàinte math a lorg le glacadh cofaidh . A rèir sgrùdaidhean a chaidh fhoillseachadh ann an Institiudan Nàiseanta Slàinte , is dòcha gum bi cofaidh a 'lùghdachadh cunnart galar Pharkinson, Alzheimer's agus dementia. Tha tuilleadh rannsachaidh air sealltainn gu bheil caitheamh cofaidh a 'lùghdachadh cunnart stròc, gu sònraichte ann am boireannaich.
Thathas a 'sealltainn gum bi cafa a' lùghdachadh sèid anns an fhuil fhuil. A rèir rannsachadh, tha cofaidh air na stòran as motha de antioxidants a tha ceangailte ri casg galair. Tha sgrùdaidhean air comharrachadh gum bi cofaidh a 'lùghdachadh cunnart cuid de sheansan agus tha e air a shealltainn gu bheil e a' lùghdachadh an àireamh de chlach-ghain.
Tha cofaidh dìreach mar sin a 'tachairt mar aon de na deochan nàdarra as fheàrr a bhios a' dèanamh ro làimh , a rèir rannsachadh. Thathar a 'dearbhadh gu bheil an t-èifeachd brosnachaidh bho caffeine a' meudachadh metabolism. Tha ìre meataigeach de dh 'àrdachadh a' cuideachadh le barrachd oxidachadh saill (losgadh). Cofaidh ceanglaichean rannsachaidh eile gus coileanadh lùth-chleasachd àrdaichte. Chaidh sealltainn gu robh lùth-chleasaichean a 'trèanadh nas cruaidhe agus airson ùine nas fhaide.
Tha sgrùdaidhean a bharrachd a 'sealltainn gu bheil caitheamh cofaidh a' leasachadh ar fòcas inntinn A rèir an rannsachaidh, tha cofaidh chan e a-mhàin a 'toirt lùth ach cuideachd a' leasachadh coileanadh inntinneil. Chaidh a shealltainn cuideachd gu slaodach crìonadh inntinn co-cheangailte ri aois.
Faodaidh cofaidh cuideachadh le tinneas fèithe. Tha rannsachadh air a bhith a 'comharrachadh a bhith ag òl cofaidh ron eacarsaich a' cuideachadh le bhith a 'lùghdachadh togail searbhag lactic. Thathar a 'dearbhadh gu bheil pian fèithean nas lugha bho cofaidh a' leasachadh ar n-obair-obrach. Tha sgrùdaidhean air cofaidh a nochdadh gus an toradh lùtha againn a mheudachadh le nas lugha de dh'fhàs fèith.
> Stòran:
> Àrdachaidhean ann am Biadhadh, Buntàta Geal, Slàinte Daonna, agus Stiùireadh Diadhaidh, Janet C. King et al., 5/13
> Journal of International International of Sports Nutrition, bidh cur-seachad teòclaid dorcha a 'lùghdachadh cosgais ogsaidean air rothaireachd meadhanach dian, Rishikesh Kankesh Patel et al., 12/15/15
> Leabhar-latha Comann Eadar-nàiseanta Spòrs Spòrs, Buaidh caitheamh bainne seoclaid air comharran ath-bheothachaidh fèith às deidh trèanadh ball-coise: sgrùdadh thar-thar-thar-thar-cheum, Stephanie F Gilson et al., 5/18/10
> Institiudan Nàiseanta Slàinte, Sochairean Slàinte de Chleachdadh Nut, Emilio Ros, 6/24/10
> Rannsachadh Beathachaidh, Cruinn-eòlas, Gabhaidh co-cheangal deimhinneach a dhèanamh air biadh bainne le slàinte cardiovascular: toraidhean bho bhith a 'sgrùdadh Fastaidhean Cunnart Cardiovascular ann an sgrùdadh Luxembourg, Crichton GE et al., 4/12/14
> pubmed.gov, Caffeine and coffee: an buaidh aca air ìre metabollach agus cleachdadh an tsubstrat ann an cuideam àbhaisteach agus daoine obar, Acheson KJ, 5/80
> Rìoghachd Aonaichte, Slàinte agus Beathachadh, Fiosrachadh, Beatha Spòrs airson an Lùth-chleasaiche Farpaiseach