Chan eil a h-uile bacon air a ghlanadh an-asgaidh
Chan eil ach beagan de luchd-dèanamh tocain a 'gealltainn gu bheil an stuth a tha saor bho ghlùin aca, ged a tha mòran eile ag ràdh gu bheil na stuthan bacon aca a' gabhail a-steach uidheaman gluten , ach faodaidh iad a bhith a 'gabhail a-steach sùilean glùin seach gu bheil iad air an giullachd ann an goireas co-roinnte no air uidheamachd co-roinnte .
Tha luchd-dèanaimh a tha ag ràdh gu bheil am bacon aca an-asgaidh a 'gabhail a-steach:
- Farpais Applegate
- Beeler's
- Ceann Boar
- Dietz & Watson
- Jones Tuathanas bainne
- Àiteachan as còrdaichte (
Chan eil a 'mhòr-chuid de stuthan bacon a' gabhail a-steach àrainnean sam bith de ghlutan (tha bacon san fharsaingeachd air a dhèanamh bho dìreach bolc-fheòil, salann, siùcair, nitratan / nitritan, spìosraidhean agus is dòcha gu bheil iad a 'smocadh). Ach, chan eil sin a 'ciallachadh gu bheil am bacach agad gu neo- ghluasaichte - feumaidh tu sgrùdadh a dhèanamh air a bhith a' crochadh-truailleadh .
Liosta Brandan Saor-tog Gluten-Free
Seo an liosta iomlan de luchd-dèanamh bacon anns na Stàitean Aonaichte, còmhla ris na freagairtean a thug iad seachad do cheistean mu dheidhinn tocain saor bho ghlùin, cunnartan crois-thruaillidh agus goireasan / uidheam co-roinnte:
- Farpais Applegate . Bidh Applegate a 'dèanamh tocain Chanada, bacon nàdarrach "Didòmhnaich" (an diofar gnè a tha a' tighinn gu inntinn nuair a tha mi a 'smaoineachadh "bacon"), agus bacon-nàcaidh nàdarra. Tha a 'mhòr-chuid de stuthan Applegate saor an-asgaidh, a rèir an liosta seo, a' gabhail a-steach a h-uile stuth bacon.
- Armachd . Armor, sgaradh de bhuidheann bìdh John Morrell, a 'dèanamh tocag amh, bagag ro-bruich, agus bacon bagain ro-bruich. A rèir neach-labhairt, bidh bratach sam bith aig John Morrell a 'foillseachadh stuth a tha cruithneachd air bileag an toraidh. Chan eil armachd a 'cleachdadh eòrna, seagal no coirce ann an rud sam bith a nì e. Faodar bacon (agus biadh eile de stuth-gluten) a bhith air an dèanamh air loidhnichean co-roinnte, ach tha a 'chompanaidh a' leantainn protocolaidhean teann gus seach-thruaillidheachd a sheachnadh.
- Beeler's . Tha Beeler, companaidh seasmhach a bhios a 'togail mucan às aonais antibiotics no hormones fàis agus le mòran cothrom air sunnd agus sòisealachadh, a' dèanamh grunn sheòrsaichean de bacon: Priad, Pepper, Garlic Pepper agus Apple Cinnamon. Tha neach-labhairt na companaidh Julie Beeler ag aithris gu bheil a h-uile nì a bhios a 'dèanamh Beeler a' dèanamh saor bho ghlùin agus ga dhèanamh ann an goireas saor bho ghluten.
- Ceann Boar . Tha an neach-dèanaidh feòla deise Premium, Boar's Head, a 'toirt seachad mòran de na stuthan aige gu saor-ghlùine, a' gabhail a-steach a bacon. (Gu dearbh, "tha a h-uile càil againn, càes agus stuamaichean saor an-asgaidh," a rèir a 'chompanaidh). Gheibhear liosta saor bho ghlùin Boar an seo. ('S e luchd-leantainn Ceannard Boar a th' annainn agus bidh sinn a 'ceannach bacon a' chompanaidh gu tric).
- Bob Evans . Is dòcha gum bi thu a 'smaoineachadh air Bob Evans mar thaigh-bìdh, ach tha e cuideachd a' dèanamh liosta fhada de stuthan a tha rim faighinn aig a 'mhòr-bhùth. Bidh a 'chompanaidh a' cumail liosta de "stuthan reic a dh'fhaodadh a bhith freagarrach" do dhaoine le galar celiac, agus tha an liosta sin a 'gabhail a-steach bacon agus bacon à Canada. Ged a dh 'iarr mi, cha tug a' chompanaidh fiosrachadh seachad a bheil am bacon aige air a dhèanamh air an aon uidheamachd a tha a 'gabhail a-steach stuthan a tha a' gabhail a-steach gluten.
- Broadbent Hams . Tha Broadbent stèidhichte ann an Kentucky a 'dèanamh còig diofar seòrsa de bacon, a' gabhail a-steach aon a tha saor bho nitrite. Ach, chan eil Broadbent a 'dèanamh tagraidhean a tha saor bho ghlùin, agus tha cuid de na h-àrainnean glùtan a tha e a' dèanamh.
- Ball Butter . Tha ball-butter ainmeil airson a turcaidh, gu dearbh, agus is e toradh bacon a 'chompanaidh bacon turcaich . A rèir duilleag Ceistean Cumanta Ball Butter, chan eil glùtan ann ach dà bhathar-dhà (bileagan-feòla stoidhle Eadailtis agus turcaidh le reòiteagan reòta).
- Tuathanas Dakin . Tha companaidh bìdh speisealta stèidhichte ann an Vermont a 'dèanamh grunnan seòrsa de chùc fìor inntinneach, a' gabhail a-steach bacon cobb-smoke turkey. Gu mì-fhortanach, ge-tà, chan eil liosta de stuth ann an gluten aig a 'chompanaidh an-dràsta.
- Dietz & Watson . Thathar a ' dearbhadh gun dèan seo dèanamh de mheats, sausages agus caesan ciùird saor bho ghlùtan leis a' Chomann Celiac Sprue, a tha a 'feumachdainn deuchainn gu nas lugha na 5 pàirtean gach millean de ghlùtan ann am bathar. Bidh Dietz & Watson a 'dèanamh bacon cunbhalach agus bacon stoidhle Chanada.
- Biadh Talamh Tuathanais . Tha tuathanas tuathanais, a tha a 'dèanamh grunn stuthan bacon amh agus làn bruich, a' gabhail a-steach seòrsaichean blasad agus sodium nas ìsle, air a bhith a 'liotadh beagan bhiadhan "saor bho ghluten" a rèir neach-labhairt a' chompanaidh. Mura h-eil an t-ainmeachadh sin a 'nochdadh, tha e a' ciallachadh nach bi a 'chompanaidh a' gealltainn nach eil an toradh an-asgaidh de chlaon-ghlanadh glùtan (a dh'aindeoin liosta de stuth a tha coltach gu sàbhailte). Nì talamh tuathanais stuth sam bith a tha a 'gabhail a-steach cruithneachd (mar a tha riatanach fon lagh). Tha an dextrose anns na stuthan aige stèidhichte air arbhar, agus tha an stalc bìdh leasaichte a tha air a chleachdadh ann an cuid de stuthan stèidhichte air coirce no buntàta, ag ràdh an neach-labhairt.
- Godshall's . Ma tha thu a 'coimhead airson cearcan-dubha no cearcag, tha sin a' toirt seachad eòlais air Godshall. A rèir duilleag nan Ceistean Coitcheann a tha aig a 'chompanaidh, chan eil dad sam bith aig Godshall air gluten ach a-mhàin don Scrapple, anns a bheil cruithneachd.
- Geàrr-chunntas Àrainneachdail A rèir liosta stuth Hatton gun ghlùin, Hatfield bacon, bacan sodium nas lugha agus bacon Applewood air am meas gun ghlùin. Ach, cleachd beagan aire: tha riochdaire companaidh ag innse dhomh gu bheil cuid de na stuthan "saor-ghluin" aig Hatfield air an dèanamh air na h-aon loidhnichean ri stuthan a tha a 'gabhail a-steach gluten. Bidh a 'chompanaidh a' nighe gu tur sìos nan loidhnichean eadar gach ruith a tha a 'ruith, ag ràdh an neach-labhairt.
- Jimmy Dean . Tha Jimmy Dean, a tha le Hillshire Brands, a 'dèanamh trì bacan làn-chòcaireachd, ach chan eil iad air an deuchainn airson gluten, a rèir neach-labhairt, a tha ag ràdh nach eil stuthan Jimmy Dean air an gabhail a-steach an-dràsta gun ghlùin (tha Hillshire Brands a' beachdachadh air barrachd a bharrachd bileag farsaing gun ghlùin san àm ri teachd).
- Jones Tuathanas bainne . Tha a 'chompanaidh seo air a dhearbhadh gun ghlùin leis a' bhuidheann Certification Gluten-Free, rud a tha a 'ciallachadh gum feum na stuthan aige deuchainn a dhèanamh fo 10 pàirtean gach millean de gluten (nas ìsle nas fheàrr). Tha Jones Laoidh Tuathanas, a tha na neach-taic do Chomann Celiac Sprue agus an Stèidheachd Galaid Spioradail, an-dràsta a 'liostadh còig diofar sheòrsaichean de bacon air a liosta gun ghlùin. Fhathast, daonnan coimhead air a 'bhileig, oir tha Jones a' dèanamh beagan rudan a tha a 'gabhail a-steach gluten.
- Siùtag Dùthaich Nèise . Tha neese a 'dèanamh togain a bharrachd air siùsag, agus chan eil àrainnean glùtan ann am bacon. Bi mothachail gu bheil Neese a 'dèanamh cuid de stuthan le gluten (tha a' chruithneachd dùthchail a 'gabhail a-steach min cruithneachd), agus thèid na stuthan sin a dhèanamh san aon ghoireas ris nach eil gluten. Ach, tha an sgìre leis a 'chruithneachd na phàirt den ghoireas a tha air a sgaradh gu tur bhon àite far a bheil am bacon air a dhèanamh, ag ràdh neach-labhairt.
- Taigh Smocaidh Nodine . Tha a 'chompanaidh bheag seo stèidhichte ann an Connecticut ag ràdh gu bheil a' bacon aige "ar pròis agus ar aoibhneas" agus a 'dèanamh iomadh seòrsa eadar-dhealaichte. Chan eil bacan Nodine an-asgaidh de thàthchuid ghlutan. Bidh a 'chompanaidh a' dèanamh dà rud (na batairean Beurla is Èireannach) a 'cleachdadh biadh dearbhaidh cruithneachd.
- Feòil Smùide Applewood Nueske . Tha Nueske a 'dèanamh 17 roghainnean bacon eadar-dhealaichte. A rèir duilleag Ceistean Coitcheann a 'chompanaidh, thathar a' beachdachadh air a h-uile nì a rinn Nueske (a 'gabhail a-steach a' bacon) gun ghlùin. Ach, tha cuid de rudan gan dèanamh le companaidhean eile agus air an reic le Nueske's, mar sin ma tha thu a 'ceannach rud sam bith eile, bu chòir dhut sùil a chumail ris a' chompanaidh gus dèanamh cinnteach gu bheil na stuthan eile sin sàbhailte.
- Oscar Mayer . Bidh cha mhòr a h-uile duine againn a 'faighinn casg Oscar Mayer gu furasta aig bùth ionadail. Tha Oscar Mayer na bhratach Kraft Foods Co, a tha a 'ciallachadh gu bheil bileagan bìdh a' nochdadh cleachdadh cruth cruithneachd, eòrna no seagal sam bith. Ach, chan eil Kraft a 'gealltainn gum bi biadh le uidheam sam bith de ghluten air a liostadh gu tur an-asgaidh bho chrois-thruaillidheachd.
- Owens . Tha Owens, air a riochdachadh le Bob Evans, a 'dèanamh aon seòrsa de bacon. A rèir liosta celiac Bob Evans, thathas den bheachd gu bheil "a dh'fhaodadh a bhith iomchaidh" dhaibhsan a tha a 'leantainn a' bhìdh gun ghlùin.
- Achadh Ghobha . Mar phrìomh neach-toraidh de bhrocaichean, tha Smithfield a 'dèanamh grunn sheòrsaichean bacon, nam measg fear a tha nas ìsle ann an geir. Comharraichidh Smithfield gu soilleir dè na h-àrainnean glùtan sam bith air na bileagan a th 'aige, agus mar sin is e an gealltanas as fheàrr dhut a bhith a' dearbhadh bileag bacon air a bheil thu a 'beachdachadh. Chan eil a 'chompanaidh a' cleachdadh stuthan a tha a 'gabhail a-steach gluten ach ann am beagan stuthan an-diugh, agus tha e air cur às dhaibh (còmhla ri allergensan eile) aig a' mhòr-chuid de na goireasan giollachd aca. Far a bheil ailearanan gan cleachdadh, tha Smithfield a 'fastadh modh teann gus crìonadh-truailleadh a chuingealachadh.
- Àiteachan as còrdaichte ( Tha Wellshire Farms a 'cumail suas stòr-dàta ailenganan a ghabhas rannsachadh a leigeas leat taghadh airson biadh saor bho ghlùtan, bainne / cùisin, soith, arbhar, cnothan, piobar, garlic, agus mustard. Tha ceithir stuthan deug de stuth bacach - a 'gabhail a-steach tocain turcaidh agus bacon-feòil-nochdadh air liosta Wellshire saor an-gluten.
- Wright . Tha Wright mar phàirt de chòmhlan Tyson Foods Inc. agus bidh e a 'dèanamh iomadh seòrsa seòrsa bacon a' cleachdadh "ceò fiodha clach-ghlasach - cha toir e smoc air." A rèir riochdaire seirbheis luchd-ceannach Tyson, nochdaidh Wright agus brathan Tyson eile gu soilleir gu bheil iad a 'gabhail a-steach stuth sam bith a tha a' gabhail a-steach gluten air a 'bhileig. Bidh Tyson a 'glanadh a loidhnichean riochdachaidh eadar stuthan, tha i ag ràdh.
Facal bho
Mar a chì thu bhon liosta gu h-àrd, chan eil a 'mhòr-chuid de bhocan a' gabhail a-steach àrainnean glùtan. Mar sin mura h-eil thu gu h-àraid mothachail air lorg glùtan , is dòcha gum bi thu ceart leis a 'chuid as motha de stuthan bacon.
Aon puing a bharrachd air bacon: bidh cuid de luchd-dèanaimh blas ceò liùlach a 'cleachdadh pùdar eòrna brag airson a bhith a' dèanamh an cuid stuthan (tha eòrna , mar a tha fios againn, na ghlùtan gràn). Mura h-urrainn do neach-dèanamh bacon a bhith a 'dèanamh cinnteach nach eil smoc leotha anns a' bhac saor an-asgaidh, tha e gu cinnteach a 'taghadh toradh eadar-dhealaichte (tha mòran de na suaicheantais a' cleachdadh toit fìor, chan eil blas ceò, a 'dèanamh a' bacon aca).
> Stòr:
> Stèidhichear Galair Ceilteach. Dè bu chòir dhomh ithe? Duilleag Fiosrachaidh.