Ionnsaich bunaitean ketosis agus mar a tha e ag obair ann am biadh airson slàinte agus call cuideam
Is e daithead gnèitheach a th 'ann an seòrsa de bhiadh glè bheag de charbohydrate a chaidh a dhealbhadh gus do bhodhaig a chum losgadh geir an àite glucose airson lùth. Tha am pròiseas seo a 'toirt air adhart ketones, a tha a' toirt dhaibh an ainm "keto" aca. Ionnsaich tuilleadh mu na buannachdan agus na h-eas-bhuannachdan a tha aig na daoine sin agus ciamar a thòisicheas iad air aon dhiubh.
Mar a tha na Diet Works
Is e gualaisg an tobar connaidh as fheàrr le do bhodhaig; bidh e gan briseadh sìos a-steach gu glucose.
Gun a bhith a 'gabhail a-steach àireamhan gualain, bidh do bhodhaig a' tionndadh gu bhith a 'cleachdadh pròtain airson connadh. Ach ma tha thu cuideachd a 'cuingealachadh dè an pròtain a bhios thu ag ithe, feumaidh do bhodhar saill a stòradh mar phrìomh thobar connaidh. Faodaidh sin a bhith a 'call cuideam, agus tha cetones fo-thoradh de geir losgaidh.
Is e am bàillidh as motha ann an co-dhiù a tha daithead ketogenic agus cho ìosal ann an carbohydrates is e. Faodaidh lùghdachadh meadhanach ann an carbohydrate a bhith gu math cuideachail do mhòran dhaoine, ach cha bhi e ketogenic. Tha trì modhan airson ithe carb-ìosal agus chan eil ach aon dhiubh sin a 'cuimseachadh air ketosis mar amas air feadh an daithead.
Bidh diathan mar an Atkins Diet a ' tòiseachadh mar bhiadh glè bheag de carb cetogenic, ach mar a bhios daoine a' cur carbohydrates, bidh mòran no a 'mhòr-chuid ag ithe cus gualaisg ri bhith ann an ketosis. Is dòcha gu bheil e nas mionaidiche a bhith a 'bruidhinn mun ìre gu bheil daithead ketogenic seach a bheil daithead ketogenic no nach eil.
Tuigsinn Ketosis
Tha Ketosis a ' ciallachadh gu bheil do bhodhaig ann an stàit far nach eil gu leòr glùcachas ri fhaighinn airson cumhachd a chleachdadh, agus mar sin bidh e a' gluasad gu stàit far a bheil molecolain ris an canar ketones air an cruthachadh ann am metabolism saill. Faodar cietones a chleachdadh airson lùth. Is e seilbh sònraichte de ketones gum faodar an cleachdadh an àite glucose airson a 'chuid as motha den lùth a tha a dhìth anns an eanchainn, far nach urrainnear acids shaille a chleachdadh.
Cuideachd, is fheàrr le cuid de bhiastagan a 'chuirp a bhith a' cleachdadh ketones, oir cleachdaidh iad iad nuair a bhios iad rim faotainn (mar eisimpleir, cleachdaidh fèama a 'chridhe cetone gu sònraichte airson connadh nuair as urrainnear).
Tagraichean Taghaidh
A bharrachd air call cuideam, bidh biathaidhean ketogenic a 'tarraing ùidh airson grunn adhbharan. Tha iad mu thràth air an deagh stèidheachadh mar leigheas airson epilepsy, agus tha ùidh aig luchd-rannsachaidh ann an cleachdaidhean airson suidheachaidhean euslainteach eile. Tha cuid de lùth-chleasaichean a 'feuchainn le bhith a' cleachdadh daithead gnèitheach gus àrdachadh a dhèanamh air seasmhachd.
Sheall pàipear 2014 anns an Iris Eòrpach air Beathachadh Clionaigeach na h-adhbharan a leanas a dh 'fhaodadh a bhith air a chuideachadh le biathaichean gnèitheach:
- Chaidh fianais làidir de shochairean a lorg airson epilepsy, call cuideam, tinneas an t-siùcair seòrsa 2, agus factaran cunnart cardiovascular (gu h-àraid a 'leasachadh triglycerides, colaistéarol HDL , agus pàtran cholesterol LDL a bu mhotha a bha co-cheangailte ri placair arterial).
- Chaidh fianais a bha a 'nochdadh (cuid de dh'fhianais le barrachd rannsachaidh san adhartas) fhaicinn le galaran euslainteach eile, a' gabhail a-steach galar Pharkinson, galar Alzheimer, narcolepsy, traum eanchainn, agus sglerosis aigleotrophic lateral, a bharrachd air syndrome polycystic ovarian, acne, agus cuid de sheòrsachan aillse ( gu h-àraid, is dòcha, cuid de dh 'aillse eanchainn)
Calorie Distribution
Air a 'mhòr-chuid de bhiadh ketogenic, bidh thu a' cleachdadh 70- gu 75 sa cheud de na calaraidhean agad bho shaill. Den chuid eile, bidh thu a 'cleachdadh mu 5 gu 10 sa cheud de na calraidhean agad bho charbohydrate agus an còrr bho phròtain. Gu tric, bidh biadh air a thogail mu thùsan geir mar iasg, feòil, cnòthan, càise agus ola.
Tha an Ketogenic Diet airson Epilepsy (KDE) na chùis shònraichte de bhiadh gnèitheach. Tha na leanas nan stiùiridhean nas fharsainge airson biadh bia-gnèitheach.
- Carbohydrate: Bidh a 'chuid as motha de na tha a' dearbhadh ciamar a bhios biastan ann an daithead a 'crochadh air an ìre de dh'ualhas carbohydrate, agus cuideachd ìre metabolism agus gnìomhachd an neach. Mar as trice tha daithead de 50 no 60 gram de carbohydrate lìon (èifeachdach) gach latha co-àbhaisteach. Tha cuid de stòran ag ràdh nach eil iad a 'cleachdadh barrachd air 20 gram de charbohydrates gach latha, agus cuid eile a' toirt suas ri 50 gram, agus tha mòran a 'moladh nach eil barrachd air 5 sa cheud de chalaraidhean bho charbs. Ach, is dòcha gum bi lùth-chleasaichean agus daoine le metabolisms fallain comasach air 100 gram no barrachd de charbohydrad lìon a ithe ann an latha agus a 'cumail suas ìre deatamach deatamach. Aig an aon àm, is dòcha gum feum neach seaghach a tha nas sine le tinneas an t-siùcair Type 2 ithe nas lugha na 30 de ghlan lìon gus an aon ìre a choileanadh.
- Protein: Nuair a bhios daoine a 'lughdachadh gualaisgean an toiseach ann am biadh, chan eil e coltach gu bheil an ìre de phròtain a bhios iad ag ithe cho cudromach ri ketosis oir bidh e tric nas fhaide air adhart. Mar eisimpleir, bidh daoine air daithead Atkins gu tric a 'ithe tòrr de phròtain measgaichte sna tràth ìrean agus a' fuireach ann an ketosis. Ach, thar ùine, feumaidh cuid de dhaoine ('s dòcha a' chuid as motha) a bhith nas faiceallach mun ìre de phròtain a bhios iad ag ithe (gu h-aithriseach) gu bheil coltas mòran dhaoine a 'fàs nas fheàrr aig a' phròthar a thionndadh gu glucose ( gluconeogenesis ). Aig an àm sin, feumaidh gach neach feuchainn ri faicinn a bheil cus phròtain gan tilgeadh a-mach à ketosis agus ag atharrachadh mar a tha feum air.
- Saill: Tha a ' mhòr-chuid de na calaraidhean ann an daithead gnèitheach a' tighinn bho shaill, a tha air a chleachdadh airson lùth. Bidh an ìre de gheir a dh'fheumas duine a bhith ag ithe an urra ri carbohydrate agus cleachdadh pròtain, cia mheud calories a bhios iad a 'cleachdadh tron latha, agus a bheil iad a' call cuideam (a 'cleachdadh an saill aca airson lùth). A rèir nan adhbharan sin, thig àite bho 60 gu 80 sa cheud de chalaraidhean bho ghlas air daithead gnèitheach (eadhon suas ri 90 sa cheud air, mar eisimpleir, an Dia Ketogenic airson Epilepsy). Tha daoine buailteach nach bi seo cho àrd ann am braille, agus mar sin chan eil àireamhan caloridh riatanach.
Seòrsan de shaighdean
Nuair a bhios thu ag ithe an ìre mhòr de gheir seo, faodaidh tu smaoineachadh gu bheil na seòrsachan geir a tha air an cleachdadh glè chudromach. Bidh mòran ùghdaran a 'toirt comhairle do stiùir soilleir mu ola a tha àrd ann am feama omega-6 polyunsaturated (soidh, arbhar, cotan seada, safflower) mar thoradh air sin.
Tha an Dr. Stephen Phinney, a tha air a bhith a 'dèanamh rannsachadh mu bhiadh gnèitheach bho na 1980an, air sealltainn nach dèan daoine cho math nuair a bhios iad a' giùlan mòran de na h-olaichean sin (tha stòirsean mayonnaise agus salad mar stòr cumanta). Dh'fhaodadh seo a bhith a chionn 's gu bheil galaran omega-6 a' fàs reamhar, gu h-àraidh ann an suimean mòra, no ann am factar eile. Anns na sgrùdaidhean aige, cha robh daoine a 'faireachdainn cho math no a' coileanadh cho math ri lùth-chleasachd.
Air an làimh eile, thathas tric a 'brosnachadh grasa àrd ann an trioblacerides slabhraidh meadhanach (MCT), mar ola coconut agus ola MCT, seach gu bheil na gathan seo furasta an tionndadh gu ketones leis a' bhodhaig.
Anns an fharsaingeachd, tha daoine a tha a 'bàsachadh ann an gnèithean co-àbhaisteach a' cleachdadh tòrr bhiadh àrd ann am monounsaturated agus bidh saill shàthaichte mar ola ollaidh, ìm (gu tric thathas a 'moladh ìm bho chrodh a tha a' biathadh feur), avocado, agus càes. Tha na seòrsachan àrda ola de ola-sèididh agus ola-lus na grèine (ach chan e na foirmean cunbhalach de na h-olaichean sin) cuideachd nan roghainnean math, oir tha iad àrd ann an saidheans monoinsatuichte agus le mòran de ghata polain neo-inbheach.
Clàr-sampaill
Thoir sùil air biadh-carb ìseal-lìonaidh le beathachadh , le fo ghlas nas lugha na 50 gram de charbohydrate gach latha gus faicinn dè an seòrsa bia a dh'fhaodadh a bhith ann. Ach, bidh na clàran-bìdh seo ro àrd ann am pròtain airson cuid de dhaoine a bhith a 'fuireach ann an ketosis, agus faodaidh cuid dhiubh a bhith àrd àrd ann an carb ma tha droch fhulangas carb agad. Cùm fa-near gum bu chòir biathaichean ketogenic a bhith air an dealbhadh an-còmhnaidh don neach fa leth.
Buaidhean Negative a dh'fhaodadh a bhith ann
Chan eil an ketosis a tha air a dhèanamh le bhith a 'fastadh no a' cuingealachadh cleachdadh carboihiodach a 'toirt droch bhuaidh air a' mhòr-chuid de dhaoine nuair a tha an corp air atharrachadh gu an stàit sin. Tha e eadar-dhealaichte bho ketoacidosis tinneas an t-siùcair, a tha na thinneas cunnartach a 'toirt buaidh air daoine aig nach eil insulin agus a tha gu sònraichte air fhaicinn ann an tinneas an t-siùcair seòrsa 1 no an tinneas an t-siùcair an urra ri insulin. Ann an ketoacidosis diadhachdach, tha ìrean cetones nas àirde na ann an ketosis air a dhèanamh le daithead.
Chaidh iomradh a thoirt air an ketosis a chaidh a adhbharachadh le daithead mar ketosis diadhaidh, ketosis fiosaigeach, ketosis biathach neo-chomasach (Atkins), agus o chionn ghoirid, ketosis beathachaidh (Phinney agus Volek), ann an oidhirp a bhith a 'fuasgladh aimhreit a dh'fhaodadh a bhith ann le ketoacidosis.
Tha ùine eadar-ghluasaid fhad 's a tha a' bhuidheann ag atharrachadh gu bhith a 'cleachdadh ghatan agus ketones an àite glucose mar a' phrìomh chonnadh aige. Faodaidh comharraidhean àicheil a bhith ann rè na h-ùine seo (sgìth, laigse, solas aotrom, ceann cinn, irritability), ach mar as trice gabhaidh iad a chumail suas gu cothromach . Tha a 'mhòr-chuid de na comharran sin thairis air a' chiad seachdain de dhaithead ketogenic, ged a dh'fhaodadh cuid a bhith a 'dol gu cola-deug.
Dh'fhaodadh gum bi lùth-chleasaichean a tha a 'cumail sùil air an coileanadh gu dlùth buaidhean nas buailtiche suas ri sia gu sia seachdainnean bho thoiseach an daithead, agus tha cuid de dh'fhianais ann gum bi e nas fhaide, suas ri 12 seachdainean, airson atharrachadh 100%.
Am bu chòir dhut Tòmas a thomhas?
A rèir nan amasan agad, is dòcha nach bi thu a 'gabhail cùram mu do ìre còn. Ma tha thu air daithead carb-ìosal agus a 'faighinn nam buannachdan ris an robh dùil agad, a bhith draghail dè cho àrd' s is dòcha gum bi na cetones agad a 'cur ìre de dhuilgheadas a dhìth nach fheum thu.
Chan eil a 'chuid as motha de dh' ùghdaran daithead carb-carb a 'moladh a bhith a' dragh leis. Tha eadhon mòran den fheadhainn a tha a 'smaoineachadh gu bheil daithead ketogenic na rud math dìreach a' gabhail ris gu bheil daithead fìor-ìseal-carbohydrate (fo mu ghlan de mu 50 guala de charbohydrate) co-ionnan. Air an làimh eile, tha mòran dhaoine air faighinn a-mach gu bheil sgrùdadh luachmhor air an cuid ketones, co-dhiù airson greis.
Bidh e tric a 'toirt dhà no ceithir seachdainean gus a bhith a' coileanadh ìrean cetone de bheathachadh ketosis gu cunbhalach, gu h-àraidh air sgàth gu bheil feum air tweaking daithead gu tric.
Mar a thèid Tòimhseachan Tomhas a thomhas
Mar as trice bidh daoine a tha ag ionnsachadh ketosis beathachaidh ag amas air targaid de ìre ketone de 5 mmol / L gu 3 mmol / L, ged a tha e cho àrd ri 5 gun duilgheadasan.
Is e tomhas cetonean fala am modh as earbsaiche. Tha deuchainn fala dachaigh as urrainn dhut a chleachdadh, ach faodaidh na stiallan a bhith gu math daor. Is e roghainn a bhith a 'tomhas ciodonan anns a' mhullach le deuchainn lùbach, a tha mòran nas ruigsinneach agus saor. Ach, chan eil an dòigh seo mòran nas earbsaiche agus leis an ùine a 'dol air adhart agus tha am buidheann a' dèanamh atharrachadh gu ketosis, bidh e a 'fàs nas earbsa.
Facal bho
Ma tha thu airson daithead ketogenic fheuchainn, bi mothachail gum feum thu atharrachadh airson an metabolism agad fhèin agus feuchainn ris a 'chothromachadh ceart de carbs agus calraidhean. Ged a tha cuid de dhaoine a tha a 'bàsachadh le carbohydrate ìosal a' lorg gu bheil iad comasach air stallachan a bhriseadh anns an call cuideim aca, tha feadhainn eile a 'faighinn a-mach gu bheil e nas duilghe dhaibh fuireach anns an stàit seo. Is dòcha gum bi thu airson co-chomhairleachadh le neach-bìdh clàraichte gus clàr-bìdh càirdeil a thogail dhut a choinnicheas ri na feumalachdan beathachaidh agad. Dèan cinnteach gum bi fios aig an t-solaraiche cùram slàinte agad nuair a thòisicheas tu ri daithead ùr, gu h-àraid ma tha cùmhnantan slàinte leantainneach agad.
> Stòran:
> Atkins, Raibeart C. Dr Atkins Revolution ùr Diet, Eagran Ath-leasaichte . Eabhraig Nuadh: Harper Collins. 2009.
> Paoli, A et al. A bharrachd air call cuideam: ath-bhreithneachadh air na cleachdaidhean teirpeach de bhiadh fìor-ìseal-carbohydrate (ketogenic). European Journal of Clinical Nutrition. Cèitean 2014; Epub air thoiseach air clò. doi: 10.1038 / ejcn.2013.116
> Volek, Jeff S. agus Phinney, Stephen An Ealain agus Saidheans a tha beò ann an gualaisg . A bharrachd air LLC. 2011.
> Volek, Jeff S. agus Phinney, Stephen An Ealain agus Saidheans de Choileanadh Ìosal Gualaisg . A bharrachd air LLC. 2012.