Calraidhean ann an Steak agus na Buannachdan Slàinte aice
Nuair a smaoinicheas tu mu na biadhan as fheàrr airson slàinte no call cuideam , chan fhaod thu smaoineachadh air steak. Ach faodaidh steak a bhith na phàirt de dhaithead fallain gus cuideam a chall no cuideam fallain a chumail suas. Ach, tha dòighean fallain ann agus dòighean nach eil cho fallain airson steak a thaghadh agus a dheasachadh ma tha thu airson a bhith fallain.
Bàrr Beathachadh agus Calraidhean airson Cìsean Mairt
| Fiosrachadh mu Bheathachadh Tìolair Feòil | |
|---|---|
| Meud seirbheis 3 oz (85 g) | |
| A rèir seirbheis | % Luach làitheil * |
| Calories 179 | |
| Calraidhean bho Fat 77 | |
| Fat iomlan 8.5g | 13% |
| Sàithichte Fat 3.2g | 16% |
| Saill poli-neamh-shàthaichte 0.3g | |
| Monounsaturated Fat 3.2g | |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Sòidiam 54mg | 2% |
| Potasium 356.15 meatair | 10% |
| Carbohydrates 0g | 0% |
| Fiber Dietary 0g | 0% |
| Sùrsair 0g | |
| Protein 24g | |
| Vitam A A 0% · Vitamal C 0% | |
| Cailcium 1% · Iarann 17% | |
| > * Stèidhichte air daithead 2,000 calorie | |
Tha aon sheòrsa de fheòil-feòil na trì unsaichean. Tha sin mu mheud deic chairtean. Faodaidh an t-susbaint calorie agus geir a bhith gu math eadar-dhealaichte, ach tha aon sheòrsa sàr sloinneadh a ' toirt a-steach mu 158 calaraidhean, dìreach còrr air 5 gram de chall, gualaisg neoni agus 26 gram de phròtain.
Ach chan eil mòran dhaoine ag ithe aon sheirbheis nuair a tha iad a 'còrdadh ri steak. Tha e gu math cumanta airson steak a bhith ceithir pìosan, sia unsa, ochd unsa no eadhon nas motha. Faodaidh steak cnàmhan T- àbhaisteach, mar eisimpleir, cuideam a thoirt air 16 unsa agus a bheir seachad mu 704 calories, 30 gram de geir, faisg air 12 gram de geir shàthaichte agus 102 gram de phròtain, a rèir an USDA.
Tha filet mignon , no steak tenderloin steak (air a shealltainn air a 'bhileig), mar as trice gu math nas lugha agus nas laige. Tha calraidhean ann am filet mignon gu math nas ìsle agus tha an t-saill nas ìsle, cuideachd. Ach faodaidh an dòigh anns am bi thu a 'deasachadh an fhaidhle a' cuir saill agus calraidhean cuideachd. Ann an taigh-bìdh, bidh e tric air a chòcaireachd le ìm gus an blas a neartachadh.
Feumaidh tu a bhith a 'cur timcheall air 100 calories agus 12 gram de shaill airson gach bothain bùird de ìm a thathar a' cleachdadh nuair a bhios iad a 'còcaireachd.
Sochairean Slàinte Steak
Tha e riatanach airson biadh fallain a bhith ag ithe an ìre cheart de phròtain . Tha steak na stòr fìor mhath de phròtain. Tha protein a 'cuideachadh leat a' togail fèithean gus cumail suas metabolism fallain agus ag ithe pròtain aig àm bìdh nas urrainn dhut a bhith a 'faireachdainn làn fad ùine nas fhaide.
Tha mairteoil cuideachd na stòras math de bhomamain B12, niacin, selenium, agus sinc.
Is e an t-ìsleachd gu steak gu bheil e àrd ann an colaistéarol agus faodaidh e a bhith àrd ann an geir shàthaichte. Aig an àm seo, tha an Acadamaidh Beathachaidh agus Dietetics a 'moladh nach bu chòir do thionndadh geir shàthaichte a bhith nas fhaide na 7-10 sa cheud de na calories làitheil agad. Tha Comann Cridhe Ameireaganach a 'moladh gum bi thu a' cuingealachadh an àireamh de ghalaran saillte agad gu 5-6 sa cheud de na calraidhean iomlan agad.
Tha sin a 'ciallachadh ma dh'itheas tu 2000 calraidh gach latha, an uairsin, bu chòir dhut a bhith a' cleachdadh ach 11 gu 13 gram de geir shàthaichte, a rèir treòrachadh AHA. Dh'fhaoidte gum bi cuid den luchd-dotairean ag innse dhaibh mu bhith a 'ithe geir fiù nas lugha na sin. Bidh a 'mhòr-chuid againn a' cleachdadh barrachd geir shàthaichte na thathar a 'moladh.
Mar sin, dè an dòigh as fheàrr air steak ithe agus a bhith a 'fuireach ann an stiùireadh fallain? Tha beagan gearraidhean de dh'fheòil dhearg nas fheàrr na feadhainn eile.
A 'taghadh agus a' stòradh Steak
Ma tha thu measail air feòil dhearg agus tha thu a 'feuchainn ri cuideam fallain a chumail sìos no a chumail suas, is e an gealladh as fheàrr feòil talmhainn nas àirde a sheachnadh agus steak àrd-inbheach a thaghadh. Is e Iain Ceanadach am Manaidsear Bidhe is Beathachaidh aig Omaha Steaks. Thairg e beagan mholaidhean airson steak a cheannach nuair a tha thu a 'feuchainn ri cuideam a chall.
"Feuch ri lorg a dhèanamh airson na gearraidhean leis an ìre as lugha de ghala follaiseach.
Tha cuid de na gearraidhean as giorra a 'gabhail a-steach an t-slochd àrd, tairgse feòil-mhara, agus filet mignon. "Tha e a' comharrachadh gu bheil 220 calories agus 10 gram de geir ann an seirbheis 5-ounce Omaha Steak de filet mignon.
Tha e ag aideachadh, ge-tà, gur e an saill (marbhadh) a tha a 'toirt seachad blas, is e blas a th' ann. "Tha e coltach gu bheil cnàmhan-t agus bribeanan nas motha na cuid de na gearraidhean nas gann," thuirt e. Mar sin bu chòir na gearraidhean sin a bhith air am meas le tomhas ann am measadh.
Nuair a cheannaicheas tu steak aig a 'bhùth grosa, bidh eòlaichean a' moladh gun tadhail thu air a 'bhùidseir mus dèan thu sùil air mar sin bidh an fheòil agad fuar agus ùr. An uair sin reothadh no reothadh do fheòil cho luath 's as urrainn an dèidh ceannach.
Nuair a bhios tu ag ullachadh, bruich a rèir do roghainnean. Bu chòir steak tearc a bhith air a bruich gu teòthachd 145 ceum Fahrenheit, bu chòir steak meadhanach a bhith air a bruich gu 160 ceum Fahrenheit agus ruigidh steak gu math dèante 170 cilemeatair Fahrenheit, a rèir Bòrd Mairtfheòil Cattleman.
Dòighean Fallain gus Steak a dheasachadh
Aon uair 's gu bheil thu air do ghearradh a thaghadh, an dòigh as fheàrr air steak ithe agus a' cumail a-steach do chalaraidh agus a bhith a 'gabhail a-steach aillse ann an smachd , feumar dòigh ullachadh fallain a chleachdadh. Tha Kennedy a 'tabhann beagan mhionaidean gus do bhiadh a chumail fallain.
- Dèan trim air geir sam bith a tha follaiseach mus tòisich thu a 'deasachadh. Faodaidh tu cuideachd iarraidh air do bhùidseir fatadh a thoirt air geir no steaks a cheannach a tha an saill air a thoirt às.
- Tagh dòigh còcaireachd làidir airson smachd a chumail air an ìre calorie agus geir. Brògan, grill, no feòil ròsta air grill no pan a tha a 'draibheadh fat.
- Cum smachd cuibhrinn ann an inntinn. Cuimhnich nach eil ach aon sheirbheis ann ach trì unsaichean.
Faodaidh tu cuideachd do smachd seachdaineach agus geir calorie a chumail ann an cunnart le bhith a 'cothromachadh biadh le biadh aig am bi tobraichean fallain eile fallain . Am measg stòrasan pròis beatha eile tha crann-cearc tuinn, bradan, bìdeag no iasg claidheamh.
Reasabaidhean Steak
Feuch riosg feòil gus steak ullachadh anns an dachaigh agad.
Facal bho
Bidh mòran de luchd-ithe fallain a 'seachnadh feòil. Tha e na chonnspaid am measg eòlaichean beathachaidh a bhith a 'ithe feòil dhearg no nach eil e airson do dhìol. Gheibh thu freagairt pearsanta le bhith a 'beachdachadh air do dhaithead le do sholaraiche cùram slàinte. Ma roghnaicheas tu feòil feòil ithe, tlachd a ghabhail ann am modhan. Tagh dòighean còcaireachd sgairteil agus pairteas feòil-mhara le pìosan cliste mar ghlasraich grìte no gràn iomlan gus am plana ithe agad a chumail air an t-slighe.